مشاركتي للغاليه اموله في موضوع الجبن panini cheese bread وكروسان بالجبن
خبز الساندويشات بالجبن panini cheese bread
4 ك طحين
1و 1\2 م ص خميره
2 م ك سكر
1 م ص ملح
1\4 ك زبده
1 بيضه
4 م ك حليب بودره
1 و1\4 ك ماء دافئ بحراره ما بين 110 _ 115 ف
1 ك جبنه شيدر مبشوره
للوجه : زبده + بازميزان او شيدر مبشوره + ثوم بودره + بقدونس ناشف
تخلط مقادير العجينه جيدا للحصول على عجينه طريه وناعمه الجبنه رح تذوب بفعل الماء الدافئ والاستمرار في العجن
تترك العجينه بعد تغطيتها بنايلون تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف بدها 1 و1\2 س
نقسم العجينه الى كرات متوسطه عملت معي 5 كرات
نفرد كل كره الى مستطيل ونطوي المستطيل 3 كويات على بعض حتى تتكون رول مبسوطه
نضع الرولز في الصينيه المدهونه بالزيت ونتركه يختمر لحوالي 1 س
ندهن وجه الرولز بالزبده الذائبه ونرش الجبنه والثوم والبقدونس
ندخلها الفرن على 450 ف حتى تشقر
لعمل الساندويشات البنيني
لحمه بارده تركي او دجاج نقطعها + بصله مقطعه + فليفله حلوه مقطعه + رشه فلفل اسود وملح
تقلب بالمقلاه على النار مع القليل من الزيت حتى تتدبل الخضار وتتحمص قليلا اللحمه
شرايح من السويس swiss cheese
نقطع الخبزه من النص ونفرد السويس والخلطه ونضع الطبقه التانيه من الجبنه والنصف الاخر من الخبزه ونضعها على الة البنيني ونتركها حتى تتحمص الخبزه
رد مع الاستدلال
.
الروابط المفضلة