**ملف متميز**مخبوزات من هنا وهناك خبز p ideالتركي وخبز الاعشاب
مراحب يا غاليات كيفكم ام البنات وام اللول ورواد
اليوم رح احطللكم هذا الخبز اللذيذ وهو خبز تركي بصراحة انا جربته وكان جدا هش
واليبكم المقادير
باكو خميرة فوريه اي 10 غرام اي ملعقه كبيرة
ملعقه سكر كبيرة
ملعقتين كبار من اللبن الرائب اي الزبادي
2ملعقه كبيرة من الزيت النباتي مع العجينه
ملعقه ملح صغيرة
ملعقه خميرة فرش بحجم عين الجمل وان لم تتوفر يمكن مضاعفه الخميرة الجافي اي ملعقتين كبار
نصف كوب ماء للعجن اي 125 ملم
الماء المذكور لتذويب الخميرة وهناك ايضا ماء للعجن ايضا حسب نوع الدقيق
نصف كيلو دقيق
للوجه بيضه مخفوقه
سمسم
وحبه بركه او كمون اسود
ملعقه زيت كبيرة للوجه
نصف ملعقه من البيكن باودر لاعطائها الهشاشه
طبعا الطريقه نعجن المكونات وتترك لكي تختمر جيدا ثم تشكل وترق وتدهن بالزيت والبيض المخفوق وترش بالسمسم
وتترك مرة تانيه لحتي ترتفع وتخبز
تقدم مع اطباق الشاورما والاكل وهي شبيهة بالصامولي او الهمبورجر ولكن طبعا اطيب
الان مع الصور
اما خبز الاعشاب فهو كما يلي
المقادير750 غرام دقيق اي 5اكواب من الدقيق
نصف ملعقه ملح
450 ملمتر من الماء للعجن دافيء
ملعقه كبيرة من السكر
ملعقتين من الريحان الناشف
ملعقتين روز ماري مطحون خشن
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتين من الزعتر الناشف
ملعقتين من الاوريجانو
زيتون اسود او اخضر مفروم
وانا استغنيت عنوووووووووهم مع 50 غرام طماطم مفروم ناعم برضوا استبعدتهم من وصفتي حبيتها بس بالاعشاب
بعد العجن تترك للتخمر
ثم نخلط المواد مع الزيت الزيتون وتعجن مع العجينه او ممكن تضاف مع الدقيق ولكن هاي الطريقه افضل لكي تبقي العجينه لونها افضل
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة جميلة علي
الروابط المفضلة