اليوم عملت طبق بجنن وبخرب الرووووووووووجيم مضبوط ويمكن لازم صوم علشان تقدري تضبطي الوضع هههههه

المقادير
اول شئ العجينه
1.1/3 كوب حليب سائل
4 معالق كبيره زبده
1/4 كوب سكر
كيس خميره
1/4 كوب ماء دافئ
2 بيض
5-3/4 4 كوب طحين
2 معلقه صغيره ملح

مقادير
الطبقه للوجه بس حتكون داخل القالب
1/3 كوب سكر بني
2 ومعالق كبيره زبده
2 معالق الheavy cream

مقادير تغطيه العجينه
3/4 كوب جوز مفروم خشن
5 معالق كبيره زبده ذائبه
1/3 سكر بني



طريقه العمل
1 - اول شئ نسخن الحليب حتي يكون ساخن بس لا يغلي ثم يضاف في وعاء ويضاف عليه السكر والزبده ويحرك حتي يذوب الزبده
2 - نذوب الخميره في ربع كوب الماء الدافي ويترك 5 دقائق

عندما تصبح حراره الحليب معتدله ودافئ نضيفها في وعاء الخلط مع الخميره والبيض ويخلطوا مع بعض ويضاف 3 كاسات طحين ويخلطوا مع بعض ويترك 10 دقائق ليرتاحوا
العجينه تكون طريه وتلتزق باليد







بعد 10 دقائق يضاف الملح وباقي الطحين ربع كاسه في كل مره حتي تصبح العجينه لا تلتصق باليد وتعجن مره اخر ي باليد علي طاوله العجين المده 10 دقائق









توضع في وعاء مدهون زبده او زيت وتترك لتخمر لمده ساعه





في اثناء تخمر العجينه نقوم بتحضير تغطيه العجينه التي تكون داخل القالب

ملاحظه مهمه يجب استخدام قالب الذي يتكون من قطعه واحده يعني القاعده ثابته حتي لا يتسرب منه التغطيه
انا ما عندي القالب عملت علي تغطيه القاع جيدا الالمنيوم حتي لا يتسرب منه ومع هيك تسرب منه قليل

نقوم بتسخين السكر بني والزبده والكريمه انا ما كان عندي كريمه حطيت بدالها معلقتين حليب سائل وطلع طيب ما اثر كتير حتي يغلي ثم يدار داخل القالب ويوضع عليه نصف كميه الجوز المفروم



























عندما العجينه تكون جاهزه نقوم بتقطيع العجينه الي كرات صغيره من اجل تجهيز تغطيه العجيه نقوم بدب قطع العجيه في الزبده السائله ثم السكر انا ضيفت معاها قرفه ونصفها في القالب وعندما نعبئ نصفها نقوم باضافعه باقي جوز المفروم عليها ونعباها بباقي العجينه وتترك لتخمر لمده نصف ساعه















































تخبز علبي حراره 375 لمده 45 دقيقه واذا احمر سطح العجينه نقوم بتغطيتها بورق الفويل وعندها تجهز نقوم بقلبها وهي ساخنه وتقدم





ان شاء الله يكون عجبكم طبقي

وانا قدمتها مع القهوه العربيه من اجل التهضيم

يسلمو يديات
فكرة حلوة وشكل جديد للمعجنات
يعطيك العافية حبيبتي

ما شاء الله

يسلمووو الاياااادى يا عسل

مممممم شكلها لذيذ
تسلم الايادى يا قمر

يسلمو ايديك غاليتي على الوصفة الرائعة

تسلم ايديك بتشهى

ممممممممممممم بيشهي
و كلمة روووعة قليل على هدا الطبق
اضاافة المكسرات للخلطةو بين الكريات الصراحة روووعة و حيدي طعم و قرمشة ممم
بالرك الله فيك حبيبتي و ربي يسلم هالايادي يا رب

ممممممممممممممم روووووعه تسلم ايدك

يسلمووووووووووووووووووووووو

بسم الله ماشاءالله عليكى
تسلم الايادى الجميلة على الوصفة المغرية
تباااااااااااااااااااااااااارك الله
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب