انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 21

مشاركه بالتفريز للغاليه اموله ووصفة monkey bread

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ

    summer2009 مشاركه بالتفريز للغاليه اموله ووصفة monkey bread










    تفريز المعجنات امر سهل ويفيدنا جدا في وقت الازمات

    وبالنسبه لي افرز معجناتي بعد طهيها بالكامل بالفرن

    وبهذا تكون جاهزه على السريع وقد تحتاج اذابه بان اخرجها من الفريزر قبل بيوم او قبل بساعات واعيد تسخينها اما بالفرن او الميكرويف

    قبل ان ابدا بتجربتي بتفريز المعجنات ساخبركم عن الة food saver









    هي تعمل على تفريغ الهواء من الاكياس لها عدة احجام واشكال وانواع

    تستخدم اكياس خاصه للتفريز واكيد انها تطيل من عمر المواد المفرزه وتحميها من تلف الجفاف الناتج من تراكم الثلج على الطعام

    وايضا هناك اكياس اخرى من نوع ziploc خاصه بالتفريز لا تحتاج لافراغ الهواء استعملها عندما تكون مدة التفريز قصيره




    التفريز بعد التشكيل

    قمت بتجربه التفريز بعد ما شكلت العجينه واقمت بتشكيل بعض من الصفيحه

    الملاحظات والطريقه

    اولا بعد تشكيل الصفيحه نرش القليل من الطحين على صينيه او طبق مفرود ونضع الصفيحه عليه

    الطحين هذا الهدف منه حتى لا تلصق الحبات بالصينيه بعد تفريزها

    نضع الطبق بالفريزر 2 س حتى تجمد

    نطلعها ونعبئها باكياس خاصه بالتفريز وهكذا نكون ضمنا مساحه في الفريزر اكبر لانه مساحة الكيس غير لما يكون علبه او طبق

    عندما تريد طهيها نخرجها قبل بوقت على الثلاجه وينصح قبل بليله

    وتخرج من الثلاجه وتترك حتى تختمر مره اخرى حوالي 2 –3 س

    تخبز كالمعتاد بالفرن على 400 ف






    تجربتي مع التفريز قبل التشكيل ووصفة monkey bread










    في وصفة البيتزا التي عملتها قبل اسابيع قسمت العجينه الى 3 اقسام وضعت القسم التالث بالفريزر




    وهذا هو رابط العجينه






    في اليوم الذي انوي عمل العجينه اخرجتها قبل بليله على الثلاجه ومن الصباح تركتها بحراره الغرفه يمكن حوالي 3-4 س على الظهر كانت جاهزه

    فردتها على سطح مرشوش بالطحين وقطعتها دوائر صغيره وحشيتها بجوز مقطع مخلوط مع 1 م ص قرفه ورشه جوز الطيب و2 م ك سكر









    على جنب سيحت السمنه وفي طبق اخر خلطت 1 م ك قرفه + سكر

    بعد حشي الكرات قفلتها جيدا ومسحتها بالسمنه وبعدها على صحن القرفه والسكر حتى تتغطى تماما

    ووضعتها بقالب الكيك

    (هون طبعا الكميه قليله ولكن انا عملتها على سبيل التجربه )








    نضع الفالب بالفرن على 400 ف حتى تنضج بدها 1\3 س






    من ملاحظاتي

    طبعا ساستمر بتفريز المعجنات بعد خبزها لانها النتيجه الافضل بالنسبه لي والاقل وقت

    فكرة monkey bread اكثر من رائعه وتصدقوا ما توقعت النتائج كتير طيبه واكيد رح اعيد التجربه


    في التفريز بعد التشكيل لن اعيدها لان الشكل بعد الخبز صعب جدا يكون كما شكلت
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 16-08-2009 في 09:10 PM السبب: اضافة شعار التميز
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  2. #2
    نور عين زوجها's صورة
    نور عين زوجها غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    المغرب الحبيب - كندا
    الردود
    824
    الجنس
    امرأة
    يسعدني اكون اول رد
    ماشاء الله عليكي وتبارك الرحمن راااااااااااااااائع
    سلمت يداكي

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله زهرة

    موضوع رائع كالعادة وجميل جدا

    ربنا يبارك فيك ويزيدك من فضله

    بصراحة ومن تجربتي ايضا انا افضل طريقة التفريز بعد الخبز

    وبالنسبة للبيتزا انا لا اتمم سواها على الاخر وارجعها للفرن واضيف الجبن واكمل سواها

    وممكن تكون نضجت تماما وتعطني نتائج رائعة

    كدلك لبقية انواع الفطائر والخبز ولكني احب افرزها وهي فاترة قليلا ثم احفظها في طبرويرات محكمة الاغلاق و افرش ورق زبدة في قاع الطبروير وايضا اغطي الوجه به ايضا

    والنتائج بعد التسخين كانها مخبوزة وطازجة جدا

    ربنا يسعدك وما يحرمنا ابداعاتك حبيبتي







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءا لله عليكى ياغالية
    وتبارك الله وربى يزيدك من نعيمة امين يارب العالمين
    وتسلمى على المشاركة الجميلة الرائعة
    والمعلومات المهمة والمفيدة
    جزاكى الله كل الخير والبركة ياغالية
    وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  5. #5
    &جروح تبتسم&'s صورة
    &جروح تبتسم& غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    ماشاءا لله

    مشاركة بغاية الروووووووووعة

    يسلموا ايديكي عزيزتي

  6. #6
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ما شاء الله يا زهورة

    دائما مميزة بافكارك و مواضيعك

    حبيت جدا الالة التفريغ لانه من زمان وانا ابحث عنها

    ان شاء الله اجدها في الرياض

    وصفة المونكي بيرد روووووووووعة

    تسلمي حبيبتي و بارك الله في مجهودك

    مضان كريم و كل عام و انت بخير






  7. #7
    عيون ريم's صورة
    عيون ريم غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الموقع
    في قلب من احب
    الردود
    837
    الجنس
    أنثى
    يعطيكي الف عافية على هذه المعلوماااااااات الرائعه
    والشغل الحلو تسلم الايادي الحلوة يااااعسل

  8. #8
    فاطمة الزهراء10's صورة
    فاطمة الزهراء10 غير متواجد سفيرة متميزة لبلدها
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    على بابك ربي ولن أغادره
    الردود
    8,152
    الجنس
    امرأة
    يعطيكي الف عافية على هذه المعلوماااااااات

  9. #9
    soso22's صورة
    soso22 غير متواجد الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    15,242
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله
    تسلم الايادى ياعسل



    ابدااااااااع ياقمر



  10. #10
    gabsoz's صورة
    gabsoz غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة
    الله يعطيكي العافيه حبيبتي

    مجهودرائع ومعلومات قيمه لاحرمك الله الاجر

مواضيع مشابهه

  1. monkey bread لعيون الصبايا الطيبه**وصفة متميزة**
    بواسطة amani1 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 22
    اخر موضوع: 06-11-2010, 04:22 PM
  2. مشاركتي للغاليه اموله في موضوع الجبن panini cheese bread وكروسان بالجبن
    بواسطة zahrat almadain في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 07-08-2010, 09:49 PM
  3. Monkey Bread
    بواسطة احلى بتوك في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 24
    اخر موضوع: 14-01-2010, 08:24 AM
  4. fan tan roll و clover leaf roll بعجينة البطاطا الرائعه *** مشاركه للغاليه اموله
    بواسطة zahrat almadain في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 43
    اخر موضوع: 03-11-2009, 07:36 PM
  5. عزيزتي تعالي نتعرف سويا على عالم الاجبان **** مشاركه للغاليه اموله
    بواسطة zahrat almadain في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 14
    اخر موضوع: 02-11-2009, 07:49 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96