** تطبيق متميز ** اتفضلوا على أطيب minnie pizza طبعا بعجينة الكنز ... بالخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم طبقت للمرة الثانية عجينة العشر دقائق فبعد معجنات السبانخ قررت أن أتوكل على الله وأعمل أقراص البيتزا
نبدأ باسم الله الرحمن الرحيم
طبعاً نحن بحاجة إلى عجينة العشر دقائق بصراحة أنا هنا استخدمت مقدارين لأنو كان عندي ضيوف وكنت بدي أعمل نوع تاني بنحكي عنو بعدين
وطبعاً بدنا حشوة أنا هنا
وضعت بصلة مفرومة على النار لحتى دبلت شوي ثم وضعت مشروم مقطع إلى قطع صغيرة وقلبته شوي مع البصلة ثم وضعت مكعبات من الفلفل الحلو وأيضاً قلبتو ثم نضع البندورة (هنا وضعت البندورة في ماء ساخن لحتى يسهل تقشيرها وبالفعل بعدما قشرتها بشرتها باستخدام الميشرة اليدوية العادية) ثم وضعت شوية صلصة ثم الزيتون الأسود المقطع حلقات وبالأخير وضعت سجق (نقانق) مقطع حلقات صغيرة ثم البهارات والزعتر الأخضر وبعدها أصبح الحشو جاهز للاستخدام
والآن نعمل على تقريص العجين (تقطيعه قطع صغيرة) نبلل أيدينا بالزيت ونبدأ بهذا الشكل
ونقرص كمية من العجين طبعاً مش كله ولكن نقرص مجموعة لحتى ترتاح قبل البدأ بعملها حيث يتم وضعها على صينية مفرودة زيت قليل لاحظي إنه يجب أن نغطيها
ثم نبدأ بالتشكيل مباشرة على الصينية التي ستدخل الفرن هكذا
ونفرد العجين في كل الصينية ونجهزه
والآن نضع الحشوة
وبعدها نضع الجبنة
ثم ندخلها الفرن
ونحمرها من فوق
ونقدمها بالهناء والشفاء
أتمنى أن يعجبكم وأن يكون الشرح كافي وأن جاهزة بإذن الله لأي استفسار
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة سواد العيون
الروابط المفضلة