قبل عدة ايام وانا بابحث عن تشكيلات للفطائر المربعة طلعي خبز مربع الشكل في موقع ياباني مترجم للانجليزية ... عجبني لانه سهل و بسيط ومقاديره متوفره قلت اجربه و اذا طلع انزله لحبايب قلبي يستفيدوا منه

Milk square bread

اليكم المقادير

دقيق للخبز 200 g ............ كوب وثلث الكوب

خميرة جافة 5 غم .......... حوالي 2 م ص

سكر 10غم .... م كبيرة

ملح ½ tsp

زبدة غير مملحة سايحة 20 غم حوالي م ك ووممكن لو عندك اصبع الزبدة ابو 100 غرام تجزئي الي 5 اجزاءم تساوية او تستعملي القالب الصفير ابو 20 غرام

حليب كامل الدسم دافئ 140 ml

للتلميع بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة ماء

والكوب طبعا هو الكوب المعياري ويعادل حجم كاسة جبن الكرافت السائل الكبيرة

اما المعالق فهو بالمعالق العادية و اما المعيارية فهي ملعقة طعام سكر و 1/2 م

طعام خميرة

انا طبعا ضاعفت المقادير

الطريقة

تخلط الخميرة مع الدقيق ثم يضاف الملح والسكر و يمزجا جيدا ثم يضاف الحليب دفعة واحدة و يخلط جيدا مع باقي المكونات ... تضاف الزبدة و يستمر في في التقليب و العجن حتى تمتزج الزبدة مع باقي المكونات وتتكون عجينة متجانسة ... نخرج العجينة من الزبدية و نعجنها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة ملساء مرنة تغطى بالنايلون وتوضع في مكان دافئ لتختمر مدة ساعة

تفرد بالنشابة على شكل مربع بعرض 18سم * 18 سم و تقطع الى 9 اجزاء متساوية كل مربع بحوالي 6 سم * 6 سم تترك ليتضاعف حجمها مرة اخرى حوالي 1/2 ساعة تدهن بالبيض المخفوق مع الماء ... تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة وتقدم اليكم الصور

اولا من مطبخي انا رشيت سمسم على الوجه و على المربعات الي عالاطراف رشيت سكر

وهنا شكله في الموقع

وهنا شكله بعد الخبز

وهاي الصور النهائية لتطبيقي المتواضع ... طعمه كتير شهي و خفيف و بينفع لوجبات الفطور و للاطفال او كتشكيلة للخبز في البوفيهات و طريقته سهلة و مقاديرها متوفرة اليكم صوري

طبعا مش متل الي في الصورة لسة هاي اول مرة اجربه و اكيد المرات الجايى بيكون احلى و احلى جربوه خصوصا انه مقداره صغير وان شاء الله يعجبكم و ما تنسوني من صالح دعائكم

ما شاء الله عليك يا ام اللول
تسلم الايادى
مطنشتينا بالجزيرة
و ادخلة تخبزى يا عسل
طيبيييييييييييييييييب
بس ايش
روووووووعة
بس يا ريت بالخميرة الفريش ههههههههههههه.




و هذا من نصيبى طبعا باعتبارى اول واحدة ترد
فينك يا ام البنات ؟؟؟؟
على اى حال اقسم عليها لو ما لحقت .. حبيبتى


بس عندى سؤال . ايه اللى رماكم على اليابانين ها الايام ؟؟؟؟ موضة ؟

تسلم الأيادي
>>ليتك كتبتي المقادير بالكاسه مو بالغرام
مشكوووووره

هوه ايه حكايه الركن النهارده
هى المعجنات بقت يابانى ولا ايه
طب انا حنزل معجنات كورى وصينى وهوم شيكا واوا كمان
ههههههههههههههههههههه
تسلمالايادى يا اغلى ام ليانه

ماشاء الله لا قوة الا بالله
يجنن طالع من تحت ايدياتك رهيب ماشاء الله
تسلم ايديك وعينيك يامشرفتنا العسوله
اما انا اخدت هالصحن قبل ماتجينا ام عصايا وام نور اللي تعلمت اللطش ماشاء الله عليها
ولان السموحه رواد اخذت الصحن الاول فانا لي هلصحن

كتبت بواسطة RAWAD

ما شاء الله عليك يا ام اللول
تسلم الايادى
مطنشتينا بالجزيرة
و ادخلة تخبزى يا عسل
طيبيييييييييييييييييب
بس ايش
روووووووعة
بس يا ريت بالخميرة الفريش ههههههههههههه.




و هذا من نصيبى طبعا باعتبارى اول واحدة ترد
فينك يا ام البنات ؟؟؟؟
على اى حال اقسم عليها لو ما لحقت .. حبيبتى


بس عندى سؤال . ايه اللى رماكم على اليابانين ها الايام ؟؟؟؟ موضة ؟

هههههههههههههههههه

الصدفة حبيبتي ... انا بادور على فطائر مربعة طلعلي الخبز وقراته و عجبتني مقاديره و المهم ما سجلته اليوم قبل ما اعمله حبيت اتاكد من المقادير لقيت الموقع صار ياباني وحاولت فيه اترجمه او احوله انجليزي ما نفع بس الحمدلله اني كنت فاكرة الطريقة ... بس كتير خفيف واهم شي سهل جدا

يا ريت بالخميرة الفريش ... بس الحلو فيه انهم مستعملين Instant dried yeast

انا سبتكم هناك علشان الافكار تتخمر خصوصا عندك الخميرة الفريش ههههههههههه

انتظريني كمان في شوية فطائر يستاهلوا بقك ... عاد بقى دي فلسطينية 100%%

بالانتظار يا حبيبتى

امممم
المنتدى صار انترناشونال واااو


تسلم ايدك ام اللول بيشهو

لوتبعتيلى بدوقهم وبحكم


الله يديك الصحه ويسعدك واهل بيتك

ما شاء الله عليكى حبيبتى
خبز بيجنننننننننننننننن وطالع معاكى حلوو قوى

وكفايه حبيبتى انه من ايدك الله لا يحرمنا منك ولا ابداعتك حببتى

ممكن الطبق ده شكله تحفه بجد

بسم الله ما شاء الله
تسلم ايدك حبيبه قلبى الغاليه
خبز رووووووووووووووووووووعه و خاصه من ايدك الجميله
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يبارك لك فى اولادك يا رب