قطايف بيتي من الالف للياء مشاركتي للغالية MAMA DODO
اليوم هقدم مشاركة بسيطة للغالية ماما دودو
قطايف بيتي طعمها ولا ارووووووووع
هالطريقة للمبدعة مني عامر مع اختلاف بسيط
هالطريقة من زمان مسجلها في دفتري بس ماكان في نصيب لتنفيذها ومشكورة الغالية ام جني موضوعها هو اللي حفزني لاطبقها علشان تبقي قطايف بيتي من الالف للياء
وبهذه الطريقة السهلة تقدري تعملي القطايف طول السنة مش بس في رمضان
وللامانة وانا بقلب في صفحات المنتدي شفت اخت منزلها كطريقة فقط بدون اي صور يعني قطايف مضمونة مية المية الكل بيحكي عنها
ندخل في الموضوع
المقادير
4/1 1 كوب دقيق
2/1 كوب حليب دافئ
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة
نذوب السكر والخميرة في اللبن وتترك لمدة 5 دقائق
نضع الدقيق والبودر ونخلطهم مع بعض بالمضرب اليدوي
ثم نضع الخميرة المذوبة ونقلب بالمضرب ثم نضع المياه علي مرتين ونقلب بالمضرب اليدوي
نتركها تخمر لمدة ساعة
دي بعد التخمير
نسخن طاسة سميكة القعر ونضبط النار بحيث لاتكون عالية قوي ولا منخفضة قوي يعني في الوسط تقريبا
نضع بملعقة اللبن الجاف من العجينة
ونضبط ايدينا بحيث يخرج قرص مدور
ظهور الفقاقيع يدل علي نجاح القطايف
وعلي انها استوت
نشيلها علي صينية
وبعد كدة انا غلفتها في فل وغطيها بالورق الشفاف زي الجاهزة واحلي كمان
عملت منها بالمكسرات حشيتها وبللت الاطراف بالمياة وقفلتها كويس علشان ما تفتح عند قليها في الزيت
نقليها في زيت غزير ونآخذ بالنا ما بتآخذ وقت كتيرررر
نطلعها ونسقيها بالشربات**القطر**
ونرش عليها الفستق
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة