انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 85

العجينة السحرية هدية من موون...khrushtchef dough لاول مرة و حصريا على لك...شاريكينا

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

    العجينة السحرية هدية من موون...khrushtchef dough لاول مرة و حصريا على لك...شاريكينا



    عجينة الخروشتشوف Khrushchef dough





    يسعدني ان اكون اول من يقدم هذه العجينة الغريبة و غير المعروفةلاول مرة و حصريا لمنتدانا الغالي لك.
    رغم غرابتها الا انها عجينة ناجحة جدا وتنفع للمالح و الحلو كما يمكن تشكيلها بعدة طرق.
    تصلح للفرن و للقلي.

    لقبت هذه العجينة نسبة للزعيم الروسي نيكيتا خروشتشوف لانه كان من محبيها.

    تختلف هذه العجينة عن كل العجائن المعروفة بكل المقاييس

    كما هو معروف للحصول على عجينة ناجحة يجب عدم مزج الملح مع الخميرةحتى لا يتسبب الملح في قتل
    البكتيريا المتواجدة بالخميرة و بالتالي لا تحصل عملية التخمير على احسن وجه.

    عندما نحتفظ بالعجينة بالثلاجة فاننا نقوم بتركها خارج الثلاجة حتى تصل الى حرارة الغرفة ومن ثم نستعملها

    هذه القواعد لا تنطبق بتاتا على عجينة الخروشتشوف لاننا نمزج الملح مع الخميرةو نستعمل العجينة
    بمجرد ان تخرج من الثلاجة دون تركها حتى تأخد درجة حرارة الغرفة.

    هلموا معي لنتعرف عن قرب المقادير و الطريقة لاعداد العجينة المميزة.


    ام كوجي أعجبه هذا.






  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)


    المقادير

    40غ خميرة طازجة او 10 غ خميرة جافة

    30 ع ماء
    10 غ ملح
    250 ملم حليب بارد من الثلاجة
    150 غ زبدة غير مملحة مقطعة قطع صغيرة بدرجة حرارة الغرفة غير مدابة
    1 م ك سكر
    500 غ دقيق لكل الاستعمالت اضافة الى دقيق للرش

    الطريقة

    امزجي الخميرة و الملح
    اضيفي اليهما الحليب البارد و الزبدة والسكر
    اضيفي الدقيق المغربل
    و اعجني جيدا استعملت العجانة
    ضعي العجينة في بلاستيك غدائي و ضعيها في الثلاجة طيلة الليل
    خدي العجينة و قسميها قسمين
    قسم استخدميه في الحال و القسم الاخر اعيديه للثلاجة لحين الاستعمال
    رشي سطح العمل بقليل من الدقيق و باشري بفرد العجينة حسب
    الشكل المطلوب
    اعملي بسرعة لان العجينة سوف تصبح طرية كلما اخدت وقتا اطول

    في تشكيلها

    قسمت العجينة الى قسمين الاول حشيته بحشوتين مختلفتين


    والقسم الثاني عملته سادة

    الحشوة الاولى: البقدونس و الثوم قمة في الروعة


    المقادير و الطريقة:

    حزمة بقدونس
    2 او 3 فصوص ثوم حسب الذوق
    زيت زيتون
    قليل من الملح

    افرمي البقدونس و الثوم
    ضعيهم في محضرة الطعام
    اضيفي اليهم قليل من زيت الزيتون و الملح
    و افرميهم جيدا حتى تحصلين قوام مثل الصلصة الكثيفة

    رائحة البقدونس والثوم اثناء الخبز رااائعة جداا والمذاق ولا اروع

    الحشوة الثانية كانت عبارة عن نوتيلا

    ملاحظات


    ممكن استعمال العجينة بعد مرور ست ساعات فقط


    ممكن تفريز العجينة المتبقية لديك و عند استعمالها ضعيها
    في الثلاجة طيلة الليل كي يذوب الثلج عنها.

    اترككم مع الصور


















  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)



    هذه بعض التشكيلات التي يمكن ان تنفدي بها العجينة مأخودة من مواقع روسية

    للاستفادة و التجربة














    ختاما اتمنى ان تعجبكن هذه العجينة وان تجربنها
    املي ان ارى تطبيقاتكن سواء بالاشكال التي ادرجتها او باشكال من ابداعكن


    لا تنسوني واهلي من صالح الدعاء في هذه الايام المباركة

    دمتن في رعاية الرحمان

    و السلام عليكن ورحمة الله


    آخر مرة عدل بواسطة وعود الخير : 23-07-2011 في 10:11 AM السبب: حذف روابط






  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

  5. #5
    mermaid2445's صورة
    mermaid2445 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الموقع
    بين المنافقين
    الردود
    115
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله حلوة جدا وغريبه جدا وان شاء الله اجربها قريبا تسلم الايادي

  6. #6
    ~امتنان~'s صورة
    ~امتنان~ غير متواجد متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال-منسقة متميزة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    `◕‿◕ امريكا
    الردود
    2,768
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    ما شاء الله علي الابداع
    روعة


    وهذا نصيبي ورح اجربهااا في اقرب وقت
    سلمت يداكي
    ربــاه ألهمني يقيناً يجعلني أؤمن بأن كل
    مآ أحلـم بهـ سيأتي يوماً ما

    :





    ّّيارب أرحمنــي برحمتك ياحي ياقيوم وفرج همي وجميع هموم المسلمين يارب أنك تعلم مابداخلــي فلا تنساني من تحقيق الاماني ياأرحم الرآحمين


  7. #7
    هبهوبة's صورة
    هبهوبة غير متواجد مشرفة الصحة والتغذية
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    في بلدي,حيث الدماء أنهر وشلالات
    الردود
    16,869
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • ملكة الرشاقة لصيف 1432هـ
      • قائدة شتوية بارعة
      • احساس راقي
      • أميرة الرشاقة 2013م
      • مبدعة دورة الــ mms
    (أوسمة)
    شكلها روووعة
    تسلم إيديكي
    وبإذن الله رح جربها


    حسبنا الله وكفى

  8. #8
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    ماشاء الله تبارك الرحمن

    كلمة رائعة قليلة بحقك يا غالية

    تحفة تحفة الموضوع والاشكال وااااو

    ذهلت بهذه الاشكال الاكثر من رائعة







    ربي يبارك فيك ويحفظك ويسعدك باحبابك يا غالية








  9. #9
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    رووووووووووووووووووعه بجد
    تسلم ايدك احلى مون

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  10. #10
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    يم يم يم
    بجد بتشهي
    يسلموا ايديكِ

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: اركان الاطباق :فطيرة الوردة ...مشاركتي لموضوع الغالية مون العجينة السحرية
    بواسطة لالي لافندر في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 27
    اخر موضوع: 30-07-2011, 09:56 AM
  2. ملف عن العجينة السحرية الفيمو fimo
    بواسطة manino في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 235
    اخر موضوع: 01-06-2011, 08:19 AM
  3. **موضوع متميز**3 انواع السلطة... من موون هدية لمشرفات الركن الهادئ
    بواسطة moon and stars في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 16
    اخر موضوع: 03-06-2009, 05:47 AM
  4. *العجينة السحرية*
    بواسطة دانا2005 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 16
    اخر موضوع: 27-12-2007, 10:48 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96