ღ♥الخبزالكايزرالألمانى kaiserbroetchen ♥مشاركتى للغاليه أم عبد المعز فى ملف الخبز
سبحان الله و الحمد لله و الله أكبرو لا حول و لا قوة إلا بالله و لا إله إلا الله
المقادير ل 15 رغيف من الخبز
500 غرام دقيق القمح
مل300 حليب فاتر
40 جم خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
زبدة 75 جم
2بيضة واحده كامله والثانية فقط صفار
طريقة التحضير
نضع الخميره في الحليب الفاتر ،مع إضافة السكر.
نخل الدقيق و الملح و نضع عليهم رقائق الزبدة .
نعمل حفره فى وسط الدقيق ونضع فيه خليط الخميره مع الحليب.
نمزج جميع المكونات ما عدا البيض مع عجنه جيدا حتى تتكون عجينه سلسه ناعمه.
نترك العجين في مكان دافئ ليخمر و يتضاعف .
يقطع العجين الى 15 قطعة متساوية. نضع كل قطعة من العجين على سطح مرشوش بالطحين او على ورق زبده و نعمل قطع من النصف بالطول
نترك الخبز ليخمر مره اخرى
ثم يمسح وجهه بمزيج البيض مع صفار البيض بفرشاة.
انا رشيت عليه سمسم كمان
في فرن مسخن (بالهواء 180-200 درجة مئوية) أخبز الخبز 12-15 دقيقة.
وده زووووووم انننننن
يارب تكون وصفتى عجبتكم حبيباتى
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة التا ئبه لله
ست
لب
الروابط المفضلة