الاكلير Eclair

المقادير:

1 كوب دقيق، 1كوب ماء، ½ كوب زبدة
¼ م ص ملح،4 بيضات
الحشوة:
مغلف كريمة خفق،فانيليا
التغليف:
¼ كوب شيكولاتة نصف حلوة(2 أوقية)، 2 م ك زبدة
اكوب سكر، 2 م ك ماء
الخطوات:

يرفع الماء والزبدة والملح علي النار حتي يغلي
يضاف الدقيق مع التحريك المستمر
عندما يمتزج جيدا يرفع عن النار ويترك ليبرد

يضاف البيض وحدة بعد الاخري مع التحريك
حتي يمتزج وتتكون عجينة متجانسة
يعبأ في كيس حلواني ويقطع في صينىة فرن عليها ورق زبدة

يخبر في درجة حرارة 450° لمدة 15 دقيقة
ثم تخفض الحرارة الي 325° لمدة 20 دقيقة مع المراقبة
يترك ليبرد تماما ثم تشق كل قطعة من الاعلي وتعبء بالكريمة

تذوب الشيكولاتة والزبدة علي حمام مائي
ثم يضاف السكر حتي يذوب ثم تضاف الماء
وتترك حتي تبرد وتوزع علي الوجه

وتقدم

لطش على السريع

ممممم تسلم ايدك

روووعه بالتوفيق يا قلبي

كتير بحب الاكلير ... هو والمونفي حلوياتي المفضلة
شكرا لك
جزاك الله خيرا

واااااااااااااو شكلها يفتح النفس

معجنات في غاية الروعة

عاشت الايادي حبيبتي سمسماية

بالعافية عليكم

::

ما شاء الله تبارك الله
رووووووووعة
تسلم اناملك

تسلم الايادى الحلوة حبيبة قلبى
ويارب اللى اعمله يطلع شبهه

بصراحه روووعه الطريقه والتقديم والكوفى الى معاه يفتح النفس انا من عندى برشحك تكونى ملكة المعجنات يلا مبروك

يسلمو يا قمر رووعة

ما شاء الله روووووووووووووووعه كثير بتشهى

يسلمو ايديك يا قمر فنانه الله يسعدك

جزاك الله كل خير