السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شندويشات رووووووعه أخذتها من أحد المنتديات
الحشوه عندي من زمان معتمدتها لعمل الشاورما خاصه لمن يعشقون الطعم الحامض
__________________________
مقادير العجينه :
=============
2كأس طحين
3م ك نيدو
فنجان زيت
فنجان سكر
1م ك خميره
1م ص بيكنج باودر
ماء للعجن
--------------------------
الطريقه :
==========
تضاف المقادير لبعض وتعجن حتى تتكون عجينه لينه قليلا
ترفع العجينه لأعلى وتضرب باللإناء {تضرب كثيرا}لذلك سميت العجينه المضروبه
تترك تخمر نصف ساعه
تكور كور متوسطة الحجم
توضع 6كور في الشوايه على أن تكون متباعده { أعمل دائما2 فقط في المره الواحده}
تسكر جيدا وتترك 5 دقائق
وهي حاره تقطع نصفين وتحشى
الحشوه :
========
المقادير:
========
3كوب شرائح دجاج رقيقه
4م ك زيت ذره
2م ك خل
1/3كوب عصير ليمون
ملح / فلفل أسود
-----------------------------
الطريقه :
=======
يخلط الدجاج بالخل والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود وتترك في الثلاجه نصف ساعه
يوضع الدجاج في صينية الفرن ويكون الفرن ساخن حتى ينشف تماما
--------------------------------------------------------
للتقديم :
=========
يخلط الدجاج مع
1/2كوب بقدونس + 2كوب شرائح بصل + 2م ك سماق
ثم تحشى بها السندويشات
يوضع مقدار من صلصة الطحينيه
-----------------------------------------------
مقادير صلصة الطحينيه :
1/3كوب طحينيه
1كوب ماء
2م ك عصير ليمون
----------------------------------------------
============
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة