انا صار لي فتره ما نزلت في قسم المعجنات لانني بخاف يزيد وزني من ريحه المعجنات والخبز اذا فقط مرقت من هون بس ما بقدر ابعد كتير عنه
انا اليوم جايبه معي chicken pie
انا دائما اعملها بس عمري ما صورتها قلت لازم اصورها وحابي اشارك بها بالمسابقه للاخت حنان
انا استخدمت بقايا دجاجه من قبل بيوم كنت عامله دجاجه علي القنينه لتغريد وطلعت رائعه حتي ما لحقت اصورها لانني لقيتها بدون رجل ولا جناح واستحيت انزلها هيك قلت للمره القادمه ان شاء الله بصورها
مقادير العجينه
ان ااستخدمه عجينه 10 دقائق مع اضافه نصف بيضه لانني حجزت الباقي للدهن وجه الباي
مقادير الحشوه
بقايا دجاج انا سلقت شوي مع ورقع غار لانه تاني يوم بتغير طعم الدجاج شوي
بصله مفرومه ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
فلفل حلوه مفروم ناعم وبتقدروا تستخدموا اي نوع انا ما كان عندي غير لاحمر
براكلي مفرومه ناعم شوي
خضار مجمده جزر وبازيلا وسلاري وكورن
البهارات انا استخدمه شويت كاري وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
اول شئ وضعت شويت زيت وحوست الدجاج مع شويت بهارات حتي يوخد الطعم شوي وبعدين ضيفت البصل والثوم وبعدين ضيفت الخضار الطازه البراكلي والفلفل وبعدين الخضار المجمده وكله علي نار عاليه وبعدين ضيفت بقايا البهارات وبعدين غطيت المقلي شوي وخففت الحراره لمده 5 دقائق وبعيدن تركتها شويت تبرد
طريقه عمل الصلصه
وفي نفس المقلي وضعت شويت زبده لانه طعها اطيب وضيفت الطحين وبعدين ضيفت شويت حليب وحركته بسرعه حتي ذاب الطين
واستخدمت كمان شويت مشروم صاص او كريمه بالمشروم ضيفتها علي الصاص ورشه جوز التطيب
وهيك الصلصه جاهزه والحشوه جاهزه كمان
طريقه التطبيق
اول شئ ندهن الجاط الباي بشويت زبده او سمنه و نفرد العجينه بحجم اكبر من الجاط الباي ونفردها عليها ونعمل شويت ثقوب بالشوكه في قاع الباي ونقص الزوائد عن طريق تمرير الشوبك فوق الجاط
نخلط الصلصه مع الحشوه ونعدل الملح والبهارات ونضيفها علي العجينه ونقص باقي العجينه علي شكل شرائط ونزين بها الباي ونقطع بعض لاشكال ونزين بها العجينه
وندهن الوجه ببقايا لبيضه وتخبز علي حراره 350 لمده تقريبا نصف ساعه وتقدم
وهاي عن قرب للتعذيب
وزاد عندي شويت عجينه قطعتها الي سته كرات وبعدين شكلتها علي شكل حبال وعملتها علي شكل جدوله بس انا ما صورت لخطوات
ان شاء الله يكون عجبكم فطيره الدجاج وخبزه الجدايل
الروابط المفضلة