الي زماااااااااااااااان ما نزلت شي في هذا الركن اللذيذ
اللي مشرفاته عزيزات علي جدا
فاليوم حبيت اهديكم هدية متواضعه من مطبخي

هذا الموضوع كان المفروض ينزل قبل العيد بس للاسف الوقت ما ساعدني

البيسكوتي Biscotti

بسكويت ايطالي مبدأه هو خبز البسكوت مرتين للحصول على قرمشه راااااائعه
و البيسكوتي عالم من الخيارات و النكهات بتقدري تنوعي فيه على زوقك

وصفاتي اليوم هي النكهات المحببه عندي و عند عائلتي
بتجمع بين نكهات غنيه و قرمشه رااااائعه
استمتعي بها صباحا مع كوب حليب
او عصرا مع كاسه شاي

بسكوتي السمسم...بسكوتي بنكهه شرقيه

هذا النوع لم يتذوقه اي شخص الا و طلب وصفته
مكزيج اليانسون و البهارات يعطيه طعم رائع

المقادير

3 كوب طحين
1 كوب سكر
ثلثين كوب زيت
3 بيض
3 ملعقه صغيره سمسم محمص
2 ملعقه صغيره يانسون حب
2 ملعقه صغيره شومر مطحون
2 ملعقه صغيره قزحه
2 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
2 ملعقه صغيره يانسون مطحون
ربع كوب حليب

للوجه
عسل
سمسم

الطريقه

اخفقي البيض مع السكر و الزيت حتى يصبح اللون فاتح
اضيفي الطحين وبقيه المقادير و اخلطي حتى تحصلي على عجينه رخوه
قوامها اثقل من خليط الكيك

صبيها في صينيه الفرن

صبي عسل على الوجه و رشي سمسم

ادخليها في فرن محمى سابقا على180
في الرف الاوسط حتى تدخل سكين في الوسط و تخرج نظيفه (مثل الكيك) تحتاج تقريبا نصف ساعه

حمريها من الاعلى ثم اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد

قطعيها كما في الصوره

ثم صفيها على جنبها متباعده في صينيه

سخني الفرن على 200
و اعيديها للفرن 10 دقائق

ثم اقلبيها و اعيديها للفرن 10 دقائق اخرى

اذا احببتها مقرمشه زياده اطفئي الفرن و اتركيها فيه مده ساعه

و استمتعييييييييييييي

بسكوتي التمر و الشوفان
dates and oatmeal biscotti

هذا الصنف هو المفضل لدي
خفيف و لذيييييييييييذ
كليه دون الشعور بالذنب لانه فليل السعرات و رااااااائع المذاق

المقادير

2 كوب طحين
1 كوب سكر
نصف كوب شوفان
3 بيض
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره بيكنغ باودر
نصف ملعقه صغيره كربونه
ملعقه صغيره قرفه
ربع ملعقه صغيره هيل
ملعقه صغيره فانيلا
نصف كوب تمر بدون نوى(استبدليه بالزبيب لو احببتي)

في الخلاط اخفقي البيض و السكر حتى يصبح اللون فاتح
اضيفي بقيه المكونات و اخفقي

تحصلين على مزيج دبق

افرغيه في صينيه مدهونه زيت
بللي يديكي بالماء و شكليه على شكل جذع

لو احببتي رشي الوجه ببعض الشوفان و التمر

ادخليها في فرن محمى سابقا على180
في الرف الاوسط حتى تدخل سكين في الوسط و تخرج نظيفه (مثل الكيك) تحتاج تقريبا نصف ساعه

حمريها من الاعلى ثم اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد

ثم صفيها على جنبها متباعده في صينيه

سخني الفرن على 200
و اعيديها للفرن 10 دقائق

ثم اقلبيها و اعيديها للفرن 10 دقائق اخرى

اذا احببتها مقرمشه زياده اطفئي الفرن و اتركيها فيه مده ساعه

بسكوتي الفستق الحلبي و العسل

المقادير

2كوب ونصف طحين
نصف كوب سكر
كوب فستق حلبي
2 بيض
نصف ملعقه صغيره ملح
ملعقه و نصف صغيره بيكنغ باودر
2 ملعقه كبيرة عسل
ربع كوب زيت زيتون
ملعقه صغيره هيل برش ليمون
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه كبيرة عصير ليمون

في الخلاط اخفقي البيض و السكر حتى يصبح اللون فاتح
اضيفي بقيه المكونات عدا الفستق و اخفقي

تحصلين على مزيج دبق اضيفي الفستق و قلبي

افرغي المزيج في صينيه مدهونه زيت
بللي يديكي بالماء و شكليه على شكل جذع

ادخليها في فرن محمى سابقا على180
في الرف الاوسط حتى تدخل سكين في الوسط و تخرج نظيفه (مثل الكيك) تحتاج تقريبا نصف ساعه

حمريها من الاعلى ثم اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد

قطعيها بشكل مائل بعد ان تبرد تماما و الا تفتتت
استخدمي سكين منشار حاد
ثم صفيها على جنبها متباعده في صينيه
سخني الفرن على 200
و اعيديها للفرن 10 دقائق

ثم اقلبيها و اعيديها للفرن 10 دقائق اخرى

اذا احببتها مقرمشه زياده اطفئي الفرن و اتركيها فيه مده ساعه

اتمنى وصفاتي تكون اعجبتكم
انتظروني في الجزء الثاني و مزيد من انواع البيسكوتي

دعواتكم

روعه ماشاء الله جدا رائع يسلمووووووووووو عن جدا فنانه

تسلم الايادي ام جنى
بسكوتي رائع
وهالصحن لئلي لبين ماتحضري الجزء الثاني

شخصياً عجبوني كتير يمي يمي بشهو الف صحه عليكم يا رب وتسلم يدك وكل عام وانت بخير

تسلم يدك يا دكتوره جدا رائع مع الشاهي

تسلمي يارب
كلهم رااائعين بس


اعجبني جدا

تباااااااااااااااااااارك الله عليكى
والله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلمى على الوصفات الاكثر من رررررررررررائعة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

يا هلا يا هلا مين الحبايب عندنا شرفتي سنسن

ما شاء الله تسلم هالديات يا رب شغل مرتب وبيشهي

وكل نوع يمي اطيب من اللي قبله

طبعا البسكوتي ما في اطيب منها مع كوب الحليب او شاي

خليني اروح اجيب كوب نسكافيه واجي امزمز بالانواع

هلا فايقه من النوم ههه واول شي تصبحت بابداعاتك يا حلوه

بارك الله فيك ويجزيك كل الخير على الوصفات

وانا رح اخد هذي مؤقتا رائعه حتكون مع النسكافيه لانها بالتمر

وانا جيت جري احجز مكان

هلا وغلا فيك يا احلى سوسن

واحشاني جدا ومن زمان عنك يا قمر

وانا كمان مقعد جنب حبيببة قلبي ام اللول

راجعة بعد ما امزم مثل زهورة ههههههههه