انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 15

* وصفة متميزة *رغايف ملفوفة ((مشاركة فى الفطائر المورقة)) من مطبخ amal250

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة * وصفة متميزة *رغايف ملفوفة ((مشاركة فى الفطائر المورقة)) من مطبخ amal250






    رغايف الملفوفة
    من مطبخ اموله



    هذه الوصفة قد تعلمتها من جارتى المغربية بارك الله فيها
    احب اتعلم منها بعض من الوصفات ان لم تكن كل وصفاتها
    وبالذات المعجنات معروف ان بلد المغرب يوجد بيها كثير من وصفات
    الخبز والمعجنات عموما اكثر من رائعة وانا اعشق وصفتهم
    ولنبدء فى عرض مكونات هذه الوصفة الجميلة

    والمعذرة يااخواتى بالذات المغربية
    اذا لم اكن على قدر من التمكن فى تنفيذها
    انا اعلم جيدا انها لم تكون مثلكم ولكننى اتعلم دائما

    2كوب من الدقيق + نص كوب من دقيق السميد
    4 ملعقو كبيرة زبدة طرية + نص ملعقة صغيرة بيكيج بودر (خميرة حلويات)
    ملعقة صغيرة خميرة خبز + رشة ملح + رشة سكر
    مقدار من الزبدة والزيت (للتوريق العجينة)
    الحشو
    ممكن استعمال اى نوع من الحشو (
    ولكن مكونات هذا الحشو افضلة كثيرا)
    250 جرام من اللحم المفروم + بصلة + 3 معلقو زيت
    100 جرام من الشامبنيو + ملح _ فلفل + شرائح من الزيتون
    100 جرام من الشعرية الصنية




    تحضير الحشو
    فى مقلاة نضع الزيت ونضيف الية البصلة ونقلبهم الى ان يدبل البصل قليلا
    نضيف اللحم المفروم والزيتون و
    الشامبنيوالمفروم ناعم
    ونقلب الخليط ونتركة الى ان ينضج ويتبخر الماء تماما
    ثم نضيف الملح والفلفل ومن الممكن اضافة الزنجبي وقليل من البقدونس المفروم
    ونرفع الخليط من على النار ونتركة جانبا
    الشعرية الصنية نغطسها فى الماء المغلى سابقا ونتركها قليل من الوقت 5 دقائق
    ونرفعها من الماء ونقطعها قطع صغيرة ونضيفها الى خليط اللحم
    ونترك هذا الخليط جانبا لوقت الاستعمال
    نجهز العجينة
    فى وعاء او العجانة نضع المكونات كلها ونضيف الماء شوية شوية
    ونعجنهم ونزيد فى السرعة لمدة 5 دقائق او اكثر الى ان نحصل على عجينة متجانسة ملساء وطرية
    تقطع العجينة الى 4 كور صغيرة ونبدء فى فرد العجينة
    هنا سألت جارتى لانترك العجينة لترتاح قليلا قالت هى تبدء فى تشكيلها على طول
    وبعد تشكيل العجينة تتركها لترتاح
    ولكنى كنت خائفة ان العجينة لا تفرد معى او تمط وترجع تنكمش
    سبحانة الله العجينة وجدتها تفرد معى بسهولة
    بعد ان قسمنا العجينة الى اربع كور
    نأخذ اول كورة ونبدء فى فردها وعلى قد الامكان نعطيها شكل مستطيل
    ونستمر فى فردها سواء باليد او النشابة (الشبيك)
    الى ان نحصل على مستطيل وتكون العجينة رفيعة (رقيقة) وسوف تكون واضحة فى الصور



    بعد فرد العجينة الى مستطيل كبير وتكون العجينة رقيقة
    نقسم المستطيل على اثنين ونأخذ اول جزء نضعة فى الصنية
    ونضع الحشو على طول المستطيل ونلفة على الحشو
    ولا ننسى ان نرش قليل من خليط الزبدة والزيت على العجينة
    ودائما نشد العجينة باليد واحنا بلف العجينة على الحشو
    وهكذا الى ان نخلص من مقدار العجينة والحشو كلة
    ونرصهم فى الصنية ونتركها لترتاح الى ان يسخن الفرن


    ثم ندهن الوجة بالبيض المضاف الية قطرات من الخل
    ونرش قليل من السمسم او حبة البركة
    وندخلها الفرن الى ان تنضج ويتحمر الوجة






    مشاركة بسيطة فى موضوع
    الفطائر المورقة: المشلتت او القمط او المطبق او المسمن ...شاركينــا
    اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية

    وانتظرونى فى الوصفة القادمة مع المسمنباللوز




    كود:

  2. #2
    ليلى الجزائرية1's صورة
    ليلى الجزائرية1 غير متواجد متميزة الاسابيع الابداعية - اميره النظافة والتنظيم 2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    2,480
    الجنس
    امرأة
    اممممم
    رغايف بتشهي
    تسلم الأيادي

  3. #3
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    يسلموووووووووووووووووووووووووووو يا قمر كثير روعه

    يعطيك العافيه يا عسووووووووووووووووووووله وبشهو

    شكرا لتلبيه الدعوه والله يبارك فيك وفى اهل بيتك

    ممكن الطبق علشان الغدا مش جاى على بالى اطبخ هههههههههههههه وبعدين ام البنات مش هون اللطش حلو

    amal250 و amm riad أعجبهم هذا.

  4. #4
    asmaabhr's صورة
    asmaabhr غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الموقع
    السويس-مصر
    الردود
    9,474
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • نور الخيمة
      • المُحِبَّة لكتابِ الله
      • المتقنة لكتاب الله
      • متألقة ركن المعجنات
      • ضياء القرآن
      • ذاكرة سياحية مميزة
      • الوصيفة الثانية
      • باحثة متألقة
    (أوسمة)
    تسلم الايادي الحلوة
    روووووووووووووووعة
    يارب فك أسر زوجى
    تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
    ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
    لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
    فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني




  5. #5
    Ibtissem's صورة
    Ibtissem غير متواجد مشرفة ركن اللغات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    1,913
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    جزاك الله وجارتك خير الجزاء على الوصفة الرائعة...
    amal250 أعجبه هذا.
    اللهم انصر الإسلام والمسلمين وأخذل أعداء الدين

  6. #6
    غزاوية شاطرة's صورة
    غزاوية شاطرة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2011
    الموقع
    فلسطين -غزة
    الردود
    354
    الجنس
    امرأة
    الله الله
    بص على الحلاوة
    بص على النقاوة
    ماشاء الله تبارك الرحمن امولة
    تسلم ايديكى على الرفايف الروعة وانا على طول بحب موضصوعاتك بصراحة متكاملة
    بالشرح والعرض والتصوير وفن التقديم
    الله يباركلك بصحتك واسرتك
    amal250 أعجبه هذا.

  7. #7
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ياسلااااااااااااام
    ما احلاها من رغايف
    و الحشوة و لا اروع المقضلة عندي
    ابدعتي امولة
    ما شاء الله عليك
    و تسلم الايادي الحلوة يا رب
    amal250 أعجبه هذا.






  8. #8
    كوكي2005's صورة
    كوكي2005 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    منزل الزوجية
    الردود
    4,139
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله

  9. #9
    good_fatat's صورة
    good_fatat غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    k.s.a
    الردود
    1,478
    الجنس
    امرأة


    ياسلام على الاتقان بالتطبيق..ماشاء الله عليكِ فنانه

    تسلم ايدينك ومشكوره على طرح الوصفه الشهيه

    والشكر موصول لجارتك ربي يخليكن لبعض آمين.


  10. #10
    S@H@A's صورة
    S@H@A غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    828
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله تسلم الايادى ياأمولة

مواضيع مشابهه

  1. * وصفة متميزة *لعيون ام ماهر القمر اول مشاركاتي بملفها الرائع ..الفطائر المورقة..
    بواسطة **ام البنات ** في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 39
    اخر موضوع: 29-09-2013, 09:19 AM
  2. ضفيرة وكرواسان بالعجينة المورقة (( من مطبخ amal250 ))
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 29
    اخر موضوع: 10-09-2012, 10:17 AM
  3. كرواسان بالعجينة المورقة بطريقة غير شكل (( من مطبخ amal250 ))
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 09-09-2012, 03:25 PM
  4. * وصفة متميزة *الفطائر المورقة بالتفاح وباللوز لعيون الغالية ام ماهر
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 24
    اخر موضوع: 09-09-2012, 02:27 PM
  5. الردود: 27
    اخر موضوع: 25-05-2010, 12:06 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96