انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 30

ضفيرة وكرواسان بالعجينة المورقة (( من مطبخ amal250 ))

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    مسابقة ضفيرة وكرواسان بالعجينة المورقة (( من مطبخ amal250 ))


    ضفيرة و كرواسان بالعجينة المورقة
    من مطبخ اموله









    450 جرام دقيق + كوب من اللبن (الحليب)
    ملعقة صغيرة خميرة + رشة ملح + 15 حرام زبدة سائحة
    60 جرام سكر
    للتوريق العجينة 150 جرام زبدة طرية


    فى وعاء او العجانة نضع الدقيق والخميرة والملح ونخلطهم جيدا
    نضيف الزبدة الزائبة على اللبن ونضيفهم الى الدقيق ونعجنهم
    الى ان نحصل على عجينة طرية وملساء
    ونغطيها ونتركها لترتاح فى مكان دافى لمدة ساعة تقريبا الى ان يتضاعف حجمها
    نرش قليل من الدقيق على الطاولة ونبدء فى فرد العجينة الى مستطيل
    نضع الزبدة الطرية فى نصف العجينة ونقفل العجينة على الزبدة
    ونضغط عليها بالراحة ونفردها مرة اخرى مستطيل
    (
    مع مراعة عدم الضغط على العجينة كثيرا لكى لا تخرج الزبدة)
    ونبدء فى ثنى العجينة من الطرفين لكى تكون مثل المربع
    ونغلفها بورق السلوفان ونتركها فى التلاجة مدة نص ساعة



    ونكرر عملية الفرد والثنى من ثلاث الى خمس مرات
    وفى كل مرة نفردها ونثيها نتركها فى الثلاجة نص ساعة
    وبعد ثالث مرة من الفرد ممكن نبدء فى تشكيل العجينة
    وقد شكلت جزء منها على هيئة ضفيرة والجزء الثانى شكلتة كرواسان


    الجزء الاولى اخذتة شكلتة مستطيل طويل وقطعتة على ثلاث مستطيل
    لكى تعطى شكل الضفيرة وتركتها لترتاح لمدة نص ساعة
    ثم دخلتها الفرن على درجة 180° لمدة 20 دقيقة تقريبا

    مشاركة بسيطة فى موضوع
    العجينة المورقة اوالبف بيستري تتألق مع مبدعات لك...في انتظار روائعكن و حياكن الرحمان

    اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية




    كود:

  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    ضفيرة و كرواسان بالعجينة المورقة
    من مطبخ اموله
    وبعد خروج الفطيرو الكرواسان من الفرن
    نلمع وجة الفطيرة والكرواسان بالعسل


















    وهذا هو الشكل النهائى للفطيرة والكرواسان

    مشاركة بسيطة فى موضوع
    العجينة المورقة اوالبف بيستري تتألق مع مبدعات لك...في انتظار روائعكن و حياكن الرحمان

    اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية




    كود:

  3. #3
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يا سلالالالالالالالالالالالام هن جد رائعيين وبشهووووووووووو ولو توقع بين يدي هالصوره هي على طول بلتهمها
    تسلم يدك اموله الف صحه عليكم
    يالله بكفينا نص من دول وخلي الباقي للصبايا انا كريمه ترى ههههههههه
    آخر مرة عدل بواسطة تغريد2007 : 26-03-2012 في 12:50 PM
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)



    امممممممممممممم

    يا سلاااااااااااااااااااااااام

    ما اروعهم يا امولة

    ما شاء الله ابداع عن جد

    تسلم الايادي الحلوة يا رب

    توتو تسلمي يا عسل
    كريمة يا قلبي مش مثل جماعة اللطش الليلي
    ولا فتفوتة و ولا حتحوتة هههههههه






  5. #5
    جورية عمري's صورة
    جورية عمري غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    1,718
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    يم يم سلمت يدينك روعه العجينه

  6. #6
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله يا اموله معجنات تجنن من ايدك وحشتينا كتير واعذرينى انا دخولى قليل جدا جدا
    فمش بشوف الحاجات الجميله اللى بتعملوها غير بالصدفه
    واضح ان فاتنى كتير ان شاء الله اواظب عالمتابعه علشان محرمش نفسى من الروائع دى
    سلامى لاولادك وكل عام وانتى بخير
    amal250 أعجبه هذا.

  7. #7
    ام جود و جواد غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الموقع
    اعيش حاليا في النرويج
    الردود
    1,229
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    روعة امولة كالعادة كل اشي من ايديك حلو وشهي والصور حلوة انا هاخد الكروسون شكله شهي ويمي وشكرا ام انس على المشاركة.

  8. #8
    اشجان الحياة's صورة
    اشجان الحياة غير متواجد مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)
    ماشاء الله روووووعة
    يسلموا يديك الحلوة
    وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

    وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران




  9. #9
    دنيتي زوجى's صورة
    دنيتي زوجى غير متواجد اختصاصيه تمريض نسا وولاده
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الموقع
    In My Lover Heart
    الردود
    3,453
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ماشاء الله
    حلويييييين
    سبحــان الله وبحمده***سبحــان الله العظيم**
    ولادتى كمان اسبوع فتحملونى شويه




  10. #10
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,463
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    تسلم ايدك

مواضيع مشابهه

  1. العجينة المورقة لعيون الغوالى (كرواسان و بان شوكولاة والميل في) من مطبخ amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 05-10-2012, 07:50 PM
  2. بتي بان الشكولاطة بالعجينة المورقة المختمرة
    بواسطة ام نزار20 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 10-09-2012, 09:51 AM
  3. بيتزا بالكفتة بالعجينة المورقة بطرقة جديدة ( من مطبخ amal250 )
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 10-09-2012, 09:42 AM
  4. كرواسان بالعجينة المورقة بطريقة غير شكل (( من مطبخ amal250 ))
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 09-09-2012, 03:25 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96