انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 27

الموضوع: كرواسان بالعجينة المورقة بطريقة غير شكل (( من مطبخ amal250 ))

  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    مسابقة كرواسان بالعجينة المورقة بطريقة غير شكل (( من مطبخ amal250 ))


    كرواسان بالعجينة المورقة بطريقة غير شكل
    من مطبخ اموله





    250 جرام دقيق + 250 جرام جبنة فيلادلفيا (ممكن استعمال اى نوع من الاجبان الحلوة الكريمة )
    250 جرام من الزبدة + رشة ملح
    2 ملعقة كبيرة سكر + صفار بيضة لدهان الوجة



    نخرج الزبدة من الثلاجة بساعتين قبل ان نبدء فى تحضير العجينة
    نقطع الزبدة الطرية الى قطع صغيرة ونضيف اليها مقدار الجبنة
    ونخلطهم بخفة (
    لاتعجن كثير فقط تتجانس الزبدة مع الجبنة)
    نضيف الدقيق الى خليط الزبدة والجبنة ونعجنهم ايضا بخفة متناهية
    الى ان نحصل على عجينة لازقة نوعا ما وطرية
    نكور العجينة على هئية كورة ونغطيها بورق السلوفان




    ونتركها فى الثلاجة اقل شئ ساعة
    ولكن من الاحسن تركها ليلة كاملة
    نرش الطاولة بقليل من الدقيق ونبدء فى فرد العجينة الى مستطيل
    سوف يكون فرد العجينة مش سهل (
    لان العجينة سوف تكون لازقة)
    نرش قليل جدا من الدقيق ونمسح النشابة بالدقيق ايضا لكى يسهل فرد العجينة


    نفردها مستطيل ونبدء فى ثنيى العجينة على ثلاث ثنيات (فى الصورة التوضيح)







    وفى كل مرة نثنى العجينة نرش قليل من الدقيق بين الطبقة والاخرى





    ثم ندخلها الثلاجة لمدة نص ساعة ونكرر فرد وثنى العجينة
    اقل شئ ثلاث مرات وممكن خمس مرات
    بين المرة واخرى نترك العجينة لترتاح فى الثلاجة لمدة نص ساعة
    وفى كل مرة سوف تجدى العجينة اسهل فى الفرد وتكون متماسكة

    مشاركة بسيطة فى موضوع
    العجينة المورقة اوالبف بيستري تتألق مع مبدعات لك...في انتظار روائعكن و حياكن الرحمان

    اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية




    كود:

  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    كرواسان بالعجينة المورقة بطريقة غير شكل
    من مطبخ اموله





    ثم ندخلها الثلاجة لمدة نص ساعة ونكرر فرد وثنى العجينة
    اقل شئ ثلاث مرات وممكن خمس مرات
    بين المرة واخرى نترك العجينة لترتاح فى الثلاجة لمدة نص ساعة
    وفى كل مرة سوف تجدى العجينة اسهل فى الفرد وتكون متماسكة
    وهكذا العجينة تكون جهازة للتشكيل
    نفرد العجينة مستطيل ونقطعة على شكل كرواسان










    ونقطع العجينة على شكل مثلث لكى نعطية شكل الكرواسان
    ونحشية بالشوكولاة وممكن نتركة من غير حوو
    نرصة فى صنية مبطنة بورق الزبدة وندهن الوجة بالبيض
    ونرش قليل من السمسم


    وندخلها الفرن على درجة 180° لمدة نص ساعة تقريبا
    وهذا هو الشكل النهاااااااااااااااااااااااااائى












    مشاركة بسيطة فى موضوع
    العجينة المورقة اوالبف بيستري تتألق مع مبدعات لك...في انتظار روائعكن و حياكن الرحمان

    اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
    وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية




    كود:

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني




    بسم الله ما شاء الله امولة

    وصفة رائعة وكرواسان اممممممممم

    مشتاقة جدا يا غالية ليك ولاطباقك الحلوة

    مريت على الركن بالصدفة وما قدرت ما الطش الطبق و امر على موضوعك واسلم عليك

    الف عافية يا غالية على قلبكم


    و ربنا ما يحرمنا ابداعك اللذيذ

    العجينة باين شهية وتستاهل التجربة

    بارك الله فيك







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)


    باسم الله ما شاء الرحمان
    راااائعة بكل ما تحمل الكلمة من معنى

    ابدعتي امووولة

    العجينة تحفة خصوصا مع استعمال الجبن
    و غالبا ما يستعمل جبن الريكوتا في هذا النوع من العجائن

    سلمت يمينك امولة
    منتظرين من المزيد من الابداع و التألق من يديك






  5. #5
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ام اللووووووووووووول
    منورة الركن من جدييييييييييييد

    يا مية اهلا و سهلا

    فرحتي ما لها قد لما شفت اسمك منور

    ربي ينور ايامك كلها و ما يحرمنا من وجودك بيننا






  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,627
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    ما شاء الله

    يعني من الاخير

    رووووووووووووووعة وتسلم الايادي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)
    ماشاء الله رووووعة
    يسلموا يديك
    وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

    وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران




  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)
    ماشاءالله عجينة رائعة وشغل اروع
    تسلم ايدك حبيبتي

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ما شاء الله ولا قوة الا بالله

    متألقة كعادتك يا أمولة

    سلمت يمناك وصحتين وعافية

    بالإنتظـــــــــار



  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    عجينة رائعة
    وكرواسون بيشهي
    بارك الله فيك وفي اهل بيتك
    وموفقة بالمسابقة

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

مواضيع مشابهه

  1. العجينة المورقة لعيون الغوالى (كرواسان و بان شوكولاة والميل في) من مطبخ amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 05-10-2012, 07:50 PM
  2. لي شوصون بالعجينة المورقة مشاركتي في مسابقة البف بستري
    بواسطة ام نزار20 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 09-09-2012, 03:06 PM
  3. الردود: 40
    اخر موضوع: 15-06-2010, 06:27 PM
  4. عجينة كرواسان بطريقة جديدة
    بواسطة estrellas في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 7
    اخر موضوع: 08-05-2002, 02:49 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ