خبز البطبوط محشى باللحمة والخضرة
(مشاركة فى معجنات صحية)
من مطبخ امولهamal250

المقادير
3 كوب من دقيق السميد الناعم + معلقتين زيت زيتون
+ملعقة خميرة فورية +ملعقة كبيرة سكر +رشة ملح
+كمية من الماء الدافى للعجن تقريبا اقل من الكوب
مقادير الحشو
ربع كيلو من اللحم المفروم + نص واحدة من الفلفل الاحمر الاصفر الاخضر
+بصلة مبشورة +قليل من الكسبرة الخضرة او البقدونس
+البهارات ( الملح + الفلفل + الكركم + الكمون +من الممكن اضافة الجنزابيل )
طريقة تحضير الحشو
نشوح اللحم مع قليل من الزيت ونضيف الية الفلفل المقطع الى قطع
صغيرة ومن الممكن اضافة فلفل حااااااااااار بيعطى طعم جميل
وايضا من الممكن اضافة الهريسة (الشطة الحامية)
ونقلب كل هذا مع البصلة ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات ونتركها
الى ان تجف الماء تماما ونتركها جانبا لوقت الاستعمال
طريقة الخبز
فى وعاء او العجانة نضع الدقيق ونعمل حفرة فى النصف
ونضيف اليها الخميرة والزيت والسكر والملح
ونبدء فى اضافة الماء الدافى شوية شوية ونعجنها جيدا تقريبا باليد
20 دقيقة واذا كان بالعجانة تقريبا 10 دقائق الى ان
نحصل على عجينة متجانسة وطرية وملساء
ولكن لا تكون لازجة ابداااااااااا

ونغطيها ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا من 20 الى نص ساعة
وبعد ذلك نقسمها كور ونتركها لترتاح بعض الوقت الى ان نحضر الحشو
ونبدء فى حشو كل كورة نضع الحشو فى النصف ونقفل عليها جيدااااا


ثم نفردها على هيئة رغيف حجم متوسط
ونغطى الرغيف ونتركة تقريبا 20 دقيقة
نخبز الرغيف فى المقلاة الساخنة مع مراعة عدم اضافة اى مواد دهنية


ونقلبة الرغيف على الوجة الثانى الى ان ينضج الرغيف تماما
وهذا هو الشكل النهائى للخبز

وهذا هو الحشو من الداخل

معلومة صغيرة هذا الخبز من الممكن ان يعمل من غير الحشو
مثل اى خبز عادى
واجو ان اكون قد عرفت انفذ وصفة الخبز البطبوط

وارجو ان
يناااااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

الله الله يا امولة

خبز شهي و مشهي

ما شاء الله عليك دائما تتحفينا باحلى الوصفات

تسلم يديك يا غالية

و الف صحة و هنا

مشاركة حلوة جدااا

لا حرمنا الله من ابداعاتك

يسلمو ايديك امولة في منتهي الروعة

وصفة صحية وشهية

صحتين وعافية يارب

ما شاء الله
شكله رهيب
وصحتين وعافية

مشكورة يا عسل على الطريقة الحلوة
والله يعطيكِ العافية

بسم الله ماشاء الله

وصفة في منتهى الروعة غاليتي امولة...جزاك الله كل خير

رووووووووووووووووووعه وشكله بيشهي تسلم ايدك

بارك الله فيك وصفه فى غاية الروعه

عجبني جدا ياامولة الوصفة شكلها روعة بس ياريت تفيدني يانت قصدك دقيق البسبوسة السسسسسسسسسسسمولينا ؟

ما شاء الله تبارك الله خبز في منتهى الروعة

ولكن هل السميد ( دقيق البر) خالي من الجلوتين
سلمت يداك