تطبيقى للخبز التركى للغالية ام ليانة
من مطبخ امولهamal250

وهنا لابد اقولك تباااااااااااااااااارك الله عليكى ياغاليتنا الحبيبة
ام ليانة
وصفة حقيقى رائعة وتستحق التجربة وعن ثقة عمياااااااااااااااء
هذا رابط الغالية ام ليانة

الخبز التركي بالسمسم مشاركتي لام عزو في ملف الخبز الرائع

المقادير والطريقة مثل ما كتبتها غاليتنا الحبيبة ام ليانة
350 غ طحين حوالي كوبين وشوية
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز
هاي المقادير
وتفضلوا الى الطريقة مع الشرح بالصور التفصيلية

ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه والزيت و يفرك جيدا
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض
ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن
تعجن تقريبا 15 دقيقة الى ان تتكون عجينة ملساء ناعمة و لامعة لوجود الزبدة فيها وطرية نوعا ما
انا التزمت بالمقادير حرفيا واحتاجت مني اضافة 3 ملاعق اخرى
من الدقيق
ليخف التصاق العجينة بيدي وطبعا ذلك يرجع لنوعية الدقيق المستخدم
لذا ضيفوا السوائل كما في الوصفة تماما واذا احتاجت دقيق تزودي بالتدريج
هنا العجينة قبل الاختمار و بعد الاختمار
تغطى وتترك لتتضاعف في الحجم
نحاول اخراج الهواء من العجينة بالضغط عليها و تشكيلها على
شكل اسطوانة و تقطع قطع متساوية قدر الامكان
نكورها بكل خفة ونغطيها ونتركها لتختمر مرة اخرى


نكون جهزنا المزيج الذي سنستعمله لتثبيت السمسم على سطح الخبز
وهو مكون من م كبيرة زبدة ذائبة + بياض بيضة
يمزجوا جيدا معا
يدهن الخبز بالفرشة ثم يقلب في طبق مفرود به كمية من السمسم
لنحصل على هذا الشكل

نرتبه في صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة و نغطيه ونتركة يعاود الاختمار مرة اخرى
في هذه الاثناء نحمي الفرن و نخبزة في الرف الاوسط من الفرن على درجة 200 درجة مئوية او الي ان يحمر من فوق ونحمر سطحه
ثم نخرجه من الفرن ونضعة على شبك ليبرد قليلا

اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااب

وبالهنااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااافية

هههه لطشته هههه لطشته ام البنوتات خلص يا عسل انت والصبايا اكيد حقكم محفوظ

ما شاء الله ما شاء الله تسلم هالديات يا احلى اموله
الخبزات حينطقوا من الطعامه
ربي يبارك فيك وفي غاليتنا ام ليانه على الوصفه الروعه
تسلملنا ايديك عزيزتي

يعطيكي العافية

تسلم ايديكي وايدين ام ليانة تطبيق في غاية الروعة

صحتين وعافية يارب

ما شاء الله امولة تطبيق رائع جدا جدا

شكل الخبز بجد تحفة

صحة وهنا على قلبكم

وتسلم الايادي المعدلة وربي يكرمك يا غالية ويفرحك باولادك

وما يحرمني من اخوتك الطيبة

تسلم الأيادي يا غاليه

شكله بيشهي

الله ريحة الركن اصبحت حلووووووة و جميلة من التطبيقات الحلوة
ربي يسلم ايدك امووووووولة
ابدعتي يا قمر تطبيق فغاية الروووووووووووعة
و الشكر لحبيبة القلب ام اللول

ما شاء الله ابدعتى يا اموله

صحه وهنا على قلبكم يا رب دائما مميزة يا قمر

جزاك الله كل خير

ماشاء الله امولة تطبيق اكثر من رائع حبيبتي

ووصفة فعلا تستحق التجربة يسلمو ايديك وايدين

الغالية ام اللول علي وصفاتها الرائعة