خبز بلفة دوار الشمس ولفة النجمة
pain en forme de tournesol
et
pain en forme d'étoile
avec fromage
مشاركة فى
((أحلى الاطباق بأروع الصور))
من مطبخamal250
المقادير
300 جرام دقيق (2 كوب )+ نص كوب من اللبن
ملعقة خميرة + ربع كوب من الزيت + ذرة ملح + نص ملعقة سكر
للحشو
3 قطع من المرتديلا + سمسم + بيضة
الطريقة
نبدء بتخمير الخميرة اولا وهى خلط الخميرة مع السكر
وقليل من الماء الدافى
او اللبن الدافى وخلطهم جيدا وتركها ليتضاعف الحجم
تقريبا 10 دقائق
ثم نضع فى العجانة الدقيق مع الزيت واللبن والخميرة والملح
ونعجنهم جيدا الى ان نحصل على عجينة طرية لاتلتصق بالوعاء
ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا نص ساعة
ثم نقسم العجينة الى كور صغيرة
ونبدء فى فرد العجينة على شكل بيضوى
ونضع المرتديلا فى النصف
ونثنى العجينة على الحشو ثم نقفلة مثل الدائرة
ونقطع الاطراف من الخارج على مسافات متباعدة
ونأخذ جزء من العجينة ونكورها كوره صغيرة
وندهنها بالبيض ونضعها فى السمسم ثم نضع هذه الكورة فى نصف الدائرة
ويدهن الوجة بالبيض
وتدخل الفرن على درجة200 لمدة ربع ساعة
وهذا هو شكلها بعد النضج
وهذا شكل الخبز من الداخل
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
رد مع الاستدلال
روعة ماشاء الله
الروابط المفضلة