انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 37

كلاكيت تانى مره .. رقاق و قطايف .. من أم شادى مشاركتي للغالية amal250 معجنات رمضانية

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    summer2009 كلاكيت تانى مره .. رقاق و قطايف .. من أم شادى مشاركتي للغالية amal250 معجنات رمضانية











    رمضان كريم

    كل سنه و انتم طيبين و بخير و صحه و سعاده
    وحشتونى حبيباتى جميعا و وحشنى ركن المعجنات الجميل
    بمشرفاته الافاضل و الصبايا المبدعات


    أقدم لكم صنيه الرقاق و القطايف بالجبنه لانهم أهم معجنات عندى فى رمضان
    لا تخلو مائدتى الرمضانيه منهم يوميا


    صنيه رقاق باللحمه المفرومه





    المقادير



    رقاق



    عصاج ( لحمه مفرمه و بصل و ملح و فلفل و سمنه او حسب الرغبه)



    مرقه دسمه



    سمن



    الطريقه



    اهم شىء لنجاح صنيه الرقاق هو نوعيه الرقاق نفسها



    لابد ان يكون رفيع و ليس به كميه دقيق كثيره حتى لا يحتاج لسمنه كثيره



    الرقاق الجيد الكيلو يعمل 3 صوانى من نفس حجم صنيتى






    نضع قليل من الشوربه فى صنيه واسعه حتى نتمكن من بل الرقاق



    و الشوربه تكون دافئه بحراره الجسم ( يمكن اضافه ملعقتين من اللبن الحليب للشوربه )






    وذلك لاعطاء الرقاق لون جميل فى الخبيز و لاننا لا نضع سمن بين الطبقات



    ندهن الصنيه ( يستحسن ذات الحواف القصيره مثل صنيه البيتسا ) بالسمن جيدا جدا ليكون طبقه خفيفه



    نبدأ فى بل اوراق الرقاق واحده واحده ( انا ببل وجه واحد فقط لرق الرقاقه ) وا رصها فى الصنيه حوالى 6 او 7 و حدات



    نضع اللحمه المعصجه و نفردها فى الصنيه و نضغط عليها قليلا






    نبدأ بوضع نفس عدد الطبقات من الرقاق بعد بلها بالشوربه



    نقطع الرقاق الى مربعات و نسقيه بحوالى كوب من المرقه و نضع السمن السائح على و جهه الصنيه






    يخبز فى الفرن حتى يحمر وجهه






    و عندما نخرجه نغطيه بغطاء حتى يصبح الرقاق طرى ويقدم فى الصنيه او مقطع فى طبق التقديم






    صوره اخرى اقرب





    قطايف بالجبنه





    المقادير


    حشو القطايف
    جبن ابيض / جبنه رومى / زيتون / فلفل اخضر / اى انواع جبن عندك
    الطريقه


    تحشى القطايف بخلطه الجبن و تغلق جيدا



    و قد فرزت القطايف قبل رمضان كما فى مشاركتى للحبيبه اموله و اخرجتها تفك التلج




    ثم قليتها فى الزيت حتى تغير لونها






    نخرجها على مصفاه من السلك ثم توضع فى طبق التقديم



    أتمنى معجناتى تكون عجبتكم





    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 26-08-2009 في 10:24 PM السبب: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    ♥أم عبد الله♥'s صورة
    ♥أم عبد الله♥ غير متواجد كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    10,541
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    9




  3. #3
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يسلمووووووووووو دياتك ام شادي حبيبتي الف صحه وعافيه يا رب
    يمي يمي يمي
    انا بشوي القطايف شوي على شان ما يوخذ زيت كتير لزوم الرجيم ههههههههه
    بس قلي عليم بالله اطيب
    كل عام وانت بالف خير يا ام شادي
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  4. #4
    ليبيا قلبى's صورة
    ليبيا قلبى غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ليبيا/ بنغازى
    الردود
    3,013
    الجنس
    أنثى

    تسلم الايادى ياعسل
    وكل عام وانتى بخير

  5. #5
    نوسة*'s صورة
    نوسة* غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    متنقلة في الغربة
    الردود
    1,559
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديك والف صحة

  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)


    معلش حجز على مااكتب الرد




    كود:

  7. #7
    yehia2007's صورة
    yehia2007 غير متواجد متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    11,299
    الجنس
    امرأة
    ممممممم ماشاءالله جميله جدا
    تسلم الايادى الجميله ويجعله عامر يارب
    حجرب بكره ان شاءالله القطايف بالجبنه لانها عجبتنى اوى

  8. #8
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية القلوب والعيون
    وتبارك الله عليكى
    انا جيت اجرى على نصيبى بسرعة محدش يقرب منة
    انا لسة فاطرة من شوية ولكن هتسحر بية
    تسلم الايادى والعيون ياغالية
    وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  9. #9
    صاحبة البيت's صورة
    صاحبة البيت غير متواجد مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    لملمي الجراح يا بلدي وتعالي نزرع الورد من جديد
    الردود
    7,711
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    22
    كويس يا أمولة
    إنك مأخدتيش الرقاق





    هو دا المفيد
    تسلمى يا أحلى أم شادى
    إيدك تتلف فى حرير على الحاجات الحلوة دى
    الله يسعدك ويباركلك













  10. #10
    enas83's صورة
    enas83 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الردود
    453
    الجنس
    أنثى

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: قطايف بيتي من الالف للياء مشاركتي للغالية MAMA DODO
    بواسطة sama 2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 24-11-2010, 10:17 AM
  2. تشكيله معجنات بالجبنه.. مشاركتى لحبيبتى amal250
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 42
    اخر موضوع: 21-08-2010, 07:11 AM
  3. سمبوسك .. كانولونى .. قطايف .. مشاركتى للحبيبه amal250
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 15-07-2010, 01:40 AM
  4. الردود: 33
    اخر موضوع: 12-05-2010, 03:31 PM
  5. مشاركتى 2 فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas )للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 09-11-2009, 12:40 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96