فطائر محشية باللحم الدجاج
((وصفات تحت الضوء))
المقادير
500 جرام من الدقيق + خميرة + 100جرام من الزبدة
+كوب من الماء (للعجن) + ملعقة ملح + ملعقة سكر
الحشو
الحشو اللى تحبيى ممكن تونة او اللحمة المفرومة او اللحم الدجاج
ويضاف الية الجبنة المبشورة وممكن اضافة كوسة مبشورة وجزر مبشور
طريقة تحضير العجينة
فى وعاء كبير اخلطى الدقيق مع الزبدة المقطعة قطع صغيرة وتكون بدرجة حرارة الحجرة
ثم اضيفى الخميرة الى خليط الدقيق وقليل من اللبن او الماء
واخلطيهم جيدا الى ان تحصلى على عجينة لينة ملساء
(اضافة السوائل مش مرة واحدة اضيف الماء او اللبن شوية شوية
الى ان تحصلى على العجينة لينة)
واستمرى فى العجن لمدة 10 دقائق تقريبا
ثم اتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا لكى يتضاعف حجمها وتكون هكذا
ثم افردى العجينة
واحشيها بالحشو اللى تفضلية ثم اقفلى العجينة على شكل ضفيرة
وضعيها فى كيس وادخليها الفريزر لوقت الاستعمال
وعندالاستعمال اخرجيها من الفريزر واتركيها الى ان يسيح الثلج من على الفطائر
وادخليها الفرن على 200 درجة لمدة نص ساعة تقريبا
وهذا هو شكل الفطائر النهائى
اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااب
وبالهنااااااااااااااااوالعاااااااااافية
الروابط المفضلة