فطيرة التونة اللذيذة.. فعلاً خطيييييرة وعلى ضمانتي
:::::السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي الغاليات ,,كيف احوالكم؟
جبتلكم اليوم طريقة جديدة و رااائعة للتونة تنفع طبق خفيف في العشاء اوالغداء..على فكرة انا لسة عاملاها في الغداء و عجبت الجميع فقلت لازم اقوللكم عليها بس نسيت اصورهالكم قبل ما احطها ع السفرة للاسف
المقادير للعجينة:
115 جم زبدة_كوب الا ربع حليب_رشة ملح_2 كاس دقيق_م ص بكنج باودر
مقادير الحشوة:علبة تونة مصفاة من الزيت-جبنة موتزاريلا-بصلة مفرومة_ثوم_زيتون اسود مقطع شرائح_2فلفل رومي مقطع_عصير 2 حبة طماطم_م ص صلصة طعام_ملح و فلفل_زيت
الطريقة :
-نضع الدقيق و الملح و البكنج باودرمع بعض ثم نضيف الزبدة و تفرك بالاصابع مع الدقيق حتى الامتزاج ثم نضيف الحليب و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة و تترك ساعة لترتاح
-تفرد العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم تثقب العجينة بالشوكة( نبقي مقدار صغير من العجين للوجه)
-نضع القليل من الزيت في اناء و نرفعه على النار ثم نضيف البصل و الثوم ثم الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل و تترك على نار هادئة الى ان تتسبك
_نرفع الخليط من النار ثم نضيف اليه التونة و الفلفل الرومي و الزيتون
_يفرد الخليط على العجين ثم يرش بالجبنة الموتزاريللا
_نأخذ المقدار الباقي من العجينة و نفردها ثم نقطعها بالسكين على شكل شرائط رفيعة و نضع هذه الشرائط على وجه الصينية( يعني العجينة مش هاتغطي الوجه كله, فقط هاتكون شرائح العجين عاملة خطوط مائلة او طولية او عرضية حسب الشكل اللي يعجبك)
_ندهن شرائط العجين بالبيض و ممكن نضع على الشرائط سمسم أو حبة البركة
_تدخل الفرن في درجة 250 درجة مئوية لمدة نصف ساعة الى ان يحمر الوجه و تقدم ساااااخنة
و بالعــــــــــــــــافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة