انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

عجينة البطاطس الهشة ..لاتفوتكم مجربة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى

    Thumbs up عجينة البطاطس الهشة ..لاتفوتكم مجربة

    عجينة البطاطس الهشة


    المقادير :

    1 كأس بطاطس مسلوقة مهروسة

    1 وربع ملعقة طعام خميرة فورية

    1 ملعقة طعام سكر

    1 م طعام ملح

    فنجان قهوة زيت

    2 كأس ونصف دقيق أبيض ((نزيد حسب الحاجة ))

    ماء دافيء للعجن


    الطريقة:

    تعجن جميع المقادير وتترك لتخمر ومن ثم تستخدم في عمل الفطائر

    منقول

  2. #2
    saaafy غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    السعودية..
    الردود
    514
    الجنس
    أهلا فيك يا دودي..........وشكرا على هالطبق ..........ممكن سؤال أيش الفرق بين هذي العجينه واللي سبق نزلتيها في فطائر البطاطس.........أرى فرق بسيط في المقادير
    هناك بكنج باودر وهنا خميره فوريه...............في فرق في النتيجه ومين أفضل
    لو سمحتي .........معلش أزعجتك
    آخر مرة عدل بواسطة saaafy : 25-05-2004 في 04:39 PM

  3. #3
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى
    اختي الحبيبة الغالية saaafy
    ياهلا وغلا فيك والله مشتاقة لك كثير
    مشكورة على المرور
    وهناك فرق في المقادير بين الطريقتين
    هناك كما اتذكر سمنة وهنا زيت اضافة الى الخميرة بدل الbp واللبن والبيض توجد فروقات ملحوظة حبيبتي الغالية
    انا جربت الاثنين ولهما نفس التفوق لكن هذه تتميز فقط بكونها هشة و(كرسبي)
    واي سؤال انا بالخدمة

  4. #4
    saaafy غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    السعودية..
    الردود
    514
    الجنس
    أنا راح أعمل هذي لأني أحب الكرسبي............وشكرا على النصيحه
    ويا هلا فيك .........وتشتاقلك العافيه
    أنا أزعجتك........في سؤال آخر انتي قلتي ماء للعجن وما حددتي الكميه وكذلك الدقيق يعني قوام العجينه لين نوعا ما ولا جامد.......

  5. #5
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي الغاليةsaaafy
    بالنسبة للدقيق انا حددت 2 كاس ونصف
    وبالنسبة للماء لم استطع ان احدد لأنه نوعية الطحين تختلف
    بالنسبة لي استخدم طحين (روبن هود)وهو كيس اصفر
    والماء استخدمه من كاس الى اكثر او اقل حسب العجينة والى ان تتماسك
    واذا اصبحت عندك رخوة فيمكن اضافة القليل من الطحين وهكذا اي انها بالنظر
    اكيد اختي saaafy بتدعي على لأني لم اوضح لك بالشكل المطلوب sid
    ولكن اعمليها وسترين النتيجة
    مشكورة اختي تعبتك معي
    انا عندي اقتراح ليش متجين اليوم يمي وانا اعملك اي شيء تريدين
    وتتدللين

  6. #6
    saaafy غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    السعودية..
    الردود
    514
    الجنس
    أجي قطر..............أنا مرابطه في الرياض على طول............عسى الله ييسر لي سفره لقطر وانا اجي ان شاء الله
    تسلمي أزعجتك وتعبتك معي ان شاء الله بجربها وبرد لك النتيجه
    مشكوره يا عزيزتي...

  7. #7
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى
    يا اهلا وسهلا فيك
    واذا الأرض ماتشيلك قلبي يشيلك
    والف عافية مقدما

مواضيع مشابهه

  1. عجينة بيتزا من دون تخمير مجربة 100%
    بواسطة بسكوتة 2003 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 20
    اخر موضوع: 04-07-2010, 03:32 PM
  2. عجينة الرقائق الهشة
    بواسطة gogo_designer في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 26-02-2010, 10:11 PM
  3. احلى عجينة مطبق(مجربة)
    بواسطة أم مجــودي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 20
    اخر موضوع: 22-06-2008, 02:28 AM
  4. عجينة البيتزا الهشة الرقيقة مثل بيتزا إن..اللي تعرفها جزاها الله خيرا بكل حرف ..
    بواسطة لول في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 12
    اخر موضوع: 20-06-2003, 09:29 PM
  5. ***عجينة فطائر ..AND مجربة ***
    بواسطة ساره الشامي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 19-06-2002, 08:59 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96