تسلمي بنبونة ,, باين على وصفاتك كتير لذيذة , رح أجربها إن شاء الله

عاوزة اجربها

الكيلو كم كاس من الطحين

وعاوزة اعمل البريوش بس مش عارفة صورتة او شكلة

عندي كيس طحين مكتوب علية 2كيلو ..فاريد اعمل الطبقين مرة وحدة
دورت على كيس بكيلو دقيق ما لقيت

فالحل عندك

عزيزتى MISS_CHEF
أنا آسفة على التأخير بس غصب عنى كما تعلمين
وشوفى يا حبيبتى بالنسبة للدقيق إذا الكيس 2 كيلو ممكن تعايريه بالكوب يعنى تشوفيه كام كوبايه
و تقسميه على 2 وبذلك يكون عندك كل كيلو لوحده وأيضا ثبتى الكوب المستخدم فى العيار لكى
يكون العيار ثابت عندك وتستطيعى تستخدميه بعد ذلك فى أى وقت أرجو أن أكون أوضحت لك
وبالنسبة للبريوش :
____________التشكيل كما ذكرت تقطعى العجينة قطع صغيرة ( كور / مستديرة )و تبرم
مثل الحبل ثم تمسكى بأحد الأحرف و تبدئى تلفيه من الداخل للخارج بيكون الشكل مثل القوقعة شويه حلزونى و ممكن تضفريه مثل فطيرة شم النسيم لكن بحجم أصغر وفى حالة عدم مقدرتك على التشكيل ممكن تضعيها فى قوالب الكب كيك وتتركيها لتخمر ثم تدهنى الوجه بالبيض و ترشيه بالسكر السنترفيش ثم تدخليه الفرن و بالهنا و الشفا
أرجو أن يكون الشرح أوضح لك الشكل لإن للأسف الكاميرا مش عندى الآن كنت عملته وصورته لك وعموما أنا تحت أمرك فى أى سؤال