الله يعافيكم اللي تعرف عمل عجينه المطبق بالبيت ..لا تبخل علي
تراني متلهفه أسويها
وجزاكن الله عني كل خير

يعني بنات كلكم ما تعرفون طريقته زيي مومعقول
ولا وحده ردت
ما توقعت إنكم مو شاطرين في المطبق

طريقة عجينة المطبق سهلة ان شاء الله اكتبها لكِ

انتظريني

العجينة :
4 كاسات دقيق + ملعقة طعام زيت + ملعقة سمن + بيضة + ملح + كاسة وربع ماء

نعجن العجينة بفرك الدقيق بالزيت والسمن ونضيف البيضة ونعجن بعد ذلك بإضافة الماء
الى ان نحصل على عجينة متماسكة
ونقسمها االى 6 كور وتغطى وتترك لمدة ساعة تفرد كرة من العجين رقيقة وناخذ عجينة اصغر ونفردها ونضعها على العجينة السابقة مع وضع قليل من السمن بين العجينتين
وتحشى وتطبق على شكل مستطيل ونضعها على مقلاة ونضعها على نار هادئة بعد دهن المقلاة بالزيت تقلب العجينة حتى يتم نضجها ثم تقطع الى مربعات وتقدم .

تسلمي أخت شمس على مساعدة الأخت أسارير الله يعطيك العافيه.....
تسلمي يا رب..........

في عجينة من مخابز دلتا خاصة للمطبق.
بس عليك تجهزي الحشوة وتقليها

جزاك الله خير ياشمس
أوفيتي و ما قصرتي
راح أسويها بإذن الله و أنا على ثقه إنها راح تزبط معي
تحياتي لك غاليتي

شكرا أخت صافي و منال الشرقية144 على تصفحكم الموضوع
وبالنسبه لك يا أخت منال الشرقية144 صحيح كلامك و أنا ذقتها هذه العجينه وعجبتني
لكن تعرفي من راح يجيبها لي كل يوم والثاني ويمكن ما نحصلها متوفره دايما
علشان كذا قلت أسأل الأخوات وهم أكيد مراح يقصروا معي والحمد لله ظني كان في محله
يعطيكم العافيه

طريقتي في المطبق ياعزيزاتي هي اشتري العجينة الجاهزة لسمبوسة لانصح بسويتز
اشتريها من المخابز الي تبيع المطبق طبعا تيجي العجينة على شكل مستطيل اخذ اثنين واعملها علي شكل + زايد واضع الحشوة في النص ثم ابداء بتسكير الاطراف الي ان يصير عندك شكل مربع وهكذا بالبقية ثم اضعها في صينية واضع عليها شوية مرقة واضعها في الفرن وعن جد روعة بشهادة من ذاقها واي استفسار انا حاضرة ودمتم سالمين

ام سمير بن رياح

أشكرك أم سمير بن رياح على الوصفه
بس ما تكون الوصفه متينه شوي لو بسكرها بها الطريقه
بعدين المرقه اللي تحطيها عليها هي البيض النيئ ومتى تحطيها قبل ما تسكريه ولا بعد ما تسكريها
والله يعطيك ألف عافيه

عزيزتي اساير اذا جاتني العجينة طويلة اقسمها من النص وتكون متساوية ويكون التسكير الا طراف على مرة واحدة والمرقة اناكنت اسويها في رمضان وكنت احط من مرقة الشوربة قبل
ما اضع الشوربة ارجو ان المعلومة وصلت وانا في الخدمة

ام سمير بن رياح