خواتي أطلب منكن اذا لم يكن عليكن كلفه انشاء الله طريقة ومقادير خبز التبدون يمكن الاسم غريب بس هو وكما اعرف
خبز يعجن بماء التمر ويدهن الوجه باالسمن والسمسم قبل الخبز ويكون طعمه حالي
ولكم جزيل الشكر
عاد لا تطنشون زين

ما أحد رد عليك يا أخت بسكوته حتى أنا ما فاهمه معنى التبدون يمكن له اسم آخر اشرحي ووضحي قصدك يمكن نساعدك.......واهلين فيك

شكرا اخت صافي على المرور والتقدير جبرتي في خاطري الله يجبر في خاطرك
اما بخصوص الخبز عزيزتي عندنا في الكويت هذا هو المسمى له والله اعلم هو خبز يعملة اجدادنا في السابق
وكما قلت هو خبز يعجن بماء التمر والباقي لا اعلم ماهي المقادير بس يشكل اقراص سميكة ويزين بالسمسم وعند الانتهاء من الخبز يشرب بالسمن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كان ودي اساعدك
لكن للأسف أنا اول مره اسمع فيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كان ودي اساعدك
لكن للأسف أول مره اسمع فيها

عزيزتي انتي يمكن تقصدين خبز الخمير بالاماراتي
يخبز علي عين الغاز ويكون لونة بني واخر شئ يوم تطلعينة تدهنية بشوية سمن عربي
اذا كان هو اللي انتي تقصدينة خبريني علشان اعطيكي الطريقة بالضبط

شكرا عزيزتي شاي اخضر اذا امكن وتتفضلي بتقديم الوصفة و لعل وعسى يمكن تطلع اهيه
شكرا مره اخرى

السلام عليكم

اختى بسكوتة جبت لج من( منتدى عالم حوا) هذى الطريقة ان شاء الله هى نفس اللى تبينه
للاخت جزاها الله خير( سمار نجد ) تفضلى :

المقادير :
(11/2 كأس لبن دافئ ، 12 تمرة لينة ) في الخلاط حتى يتجانس الخليط
ثم يصب على 2كأس بر ، 11\2 ملعقة طعام خميرة ، قليل من الملح
الطريقة :
يعجن جيدا ويجب أن تكون العجينة مثل عجينة المرقوق ( يعني أخف من عجينة الفطائر و أسمك من عجينة اللقيمات ) أذا احتاجت ماء زيدي حتى تكون بالسمك المطلوب
ثم تترك العجينة لمدة ساعة ونصف حتى تختمر ثم تكور كور وسط (يعني أصغر من خبز الهمبورقر) وتترك لمدة ربع ساعةحتى ترتاح
ثم نحضر فرن خاص بالتنور ( ان لم يوجد فهناك فرن خاص بالبيتزا هو تيفال وغطاه زجاج)
نقوم بخبز الخبز بالفرن حتى يستوي ثم نقوم بقلبه على الوجه الاخر حتى يستوي ثم نضعه في حافظة كبيرة وفي هذة الاثناء تجهزين دهن الوجه حق الخبزة وهي كالتالي نشعل النار عالى مقلاة و نضع فيها 2 ملعقة سمن بلدي ، ملعقة سكر ، ملعقة هيل لمدة 10 دقائق ثم ندهن بها وجة الخبزة.
وبالهناء و العافية

نقلته لج بالحرف وان شاء الله اكون جبت المطلوب
والسلام عليكم