4 ك طحين- 4/3 ك زيت- 1 م ص ملح- 2/1 1 م ص خميرة- 2/1 1 ك ماء دافىء
الحشوة:
2 ك جبن تشدر مبشور أو أي نوع جبن تحبين / أنا أستخدم العكاوي- 2/1 ك بصل أخضر مفروم- زيت للقلي
الطريقة:
خلط الطحين مع الخميرة والملح ثم يضاف الزيت ويعجن بالماء جيدا ويترك ليتخمر لمدة 2/1 ساعة في مكان دافئ
تفرد العجينة الي سماكة رفيعة ثم تقطع بالقطاعة على هيئة دوائر
تحشى بالحشوة بعد خلطها مع بعضها البعض
تسكر جيدا ثم تقلى بالزيت حتى تتحمر ، تصفى ثم تقدم
ملاحظة :
يمكن التنويع بالحشوة حسب الرغبة لحم، دجاج... ويمكن حفظها بالفريزر وتقلى عند وقت الحاجة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة