انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

بدي هذه الانواع من الخبز

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    bdooor غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    U.S.A
    الردود
    1,110
    الجنس
    أنثى

    بدي هذه الانواع من الخبز

    بدي هذه الانواع من الخبز ويا ريت تحطون ملف كلمل يشمل كل انواع الخبز العربي والافرنجي انا بسمع عن التورتيا لكن هل هنا وحدة تعرف كيف نسويها بالبيت على شرط تكون الطريقة مضمونة ومجربة من قبل هيك وبدي طريقة للبريوش السوري اللزيز وكمان خبز التنور الرقيق كترت طلباتي مو هيك بس تحملوني مين لي غيركم يسعفني يلا مين البطلة الي رح تسعفنا
    انا بالانتظار على احر من الجمر بلييييييييز
    وقبل ما انسى كمان في نوع من العجين تشبه التورتيا بس مو اكيد تورتيا في محلات هنا يعملون فيها خلطة سلطة ومعها اعتقد دجاج او لحم ويصبون الخليط فيها يعني تاكلين رقائق الخبز مع السلطة وهي مقرمشة ولزيزة لا يحضرني اسمها الان لكن الي عايش بامريكا اكيد بيعرفها وخاصة لو بياكل اكلات غريبة من المحلات الاغرب ههههههه
    منتظرة على ناااااااار حاااااار

  2. #2
    أنسام غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    222
    الجنس
    اهلين اختي بدور كيف اخبارك الآن بتمنى يكون الله فرج عنك همك ان شاء الله وبتمنالك السعاده وراحة البال دائما 000
    بالنسبه لسؤالك عن الخبز ما عندي فكرة عن الطريقه بس حابه اعرف طريقة التورتيا متلك وان شالله الي بتعرف تساعدنا0000 وبالنسبه للخبز الأخير يمكن قصدك عن خبز التاكو0000 خلينا نشوف رد الاخوات ونستفيد جميعا باذن الله تحياتي للجميع00

  3. #3
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    عندي كم طريقة يابدور لكن لم أجرب إلا طريقة واحدة وجربتها مرتان وكلها أخذتها من مواقع أجنبية.... إن أردتي وضعت لك الطرق جميعها بعد ترجمتها لكن مع العلم أني لم أجربها !

  4. #4
    bdooor غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    U.S.A
    الردود
    1,110
    الجنس
    أنثى
    هلا انسام عيوني احيانا اتناسى عشان الدفة تمشي وتسلمين على اهتمامك
    اما بالنسبة للخبز هو مش التورتيا لكن لو وجد معلومة تكون مفيدة لنا
    عارفة المشاوي التي تنباع برى يحطون معها خبز رقيق جدا ويسمة خبز التنور
    اما البريوش فهو طعمه لزيز جدا وفيه شي من الحلاوة واحيانا يحطون فيها الزبيب او العنب بعد ان ينشفونه
    مش عارفة لو عرفتيهم اما لسى??
    وتشكرين على مرورك
    اهلا بك يا ديم وتسلم ايدي على اللي عملتيه واحكيلنا كيف كانت النتيجة
    وان قدرتي تفيدينا بالترجمة سيكون ذلك رائع كتير
    وريحة الخبز واصل لعندي ههههه
    تشكرين على مرورك ومشكورة على الوصفات مقدما

  5. #5
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    أبشري ياست الكل وأنتظري علي يومين وأكتب لك إياهم بس أخلص من المشاغل اللي عندي ..

  6. #6
    sukoon غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كـــــندا - ترونتوا
    الردود
    745
    الجنس
    أنثى
    عزيزتي ديم لو سمحتي أريد طريقه خبز مغطا بالسمسم من فوق ومن تحت بس
    ما أعرف أسمه نشتريه من المحلات العربيه
    اذا شفتي موضوع الاخت karima9 (بعنوان قراشل مغربيه)
    هو يكون بنفس الصوره بالضبط بس مش حالي طعم الخبز العادي يعني مالح
    وبنفس السمك
    يا ليت لو عندك طريقته تكتبيه بما أنك ممتازه في المعجنات ان شاء الله انك تكوني
    عارفاه

    أختك سكون

  7. #7
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    ياسكون ويني ووين الشطارة بالمعجنات أحرجتينا يالغالية أنا فقط أهوى عمل المعجنات ومره تضبط معي التجارب و10 تفشل
    حتى اللي راح أكتبه من طرق لأختي أم بدر هي طرق راح أقوم بترجمتها فقط يعني ماهي شطاره مني
    وبالنسبة للخبز اللي تقولينه بصراحة ماعرفته أنا أعرف الخبز الأفغاني اللي هو التميز ويسمى خبز النان أيضاً وكثير مايوضع عليه سمسم أو حبة سوداء أو لايوضع عليه شئ وشبيه بالقراشل لكن أكبر حجم ومالح وسامحيني ياسكون لأني ماقدرت أفيدك







    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  8. #8
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    بسم الله الرحمن الرحيم
    في البداية خلوني أتفلسف عليكم شوية

    خبز التورتيلا .. tortilla bread
    بالطبع من المعروف أنه من أنواع الخبز المكسيكية ..
    وخبز التورتيلا ربما هو أسهل أنواع الخبز عملاً وذلك لسهولة مقاديره وطريقة عمله ولكن لزيادة اتقانه قد نحتاج لأدوات خاصه بعمله سوف أضعها في الموضوع إن شاء الله ..
    وخبز التورتيلا والمتعارف عليه بكثرة 3 أنواع :
    1- تورتيلا الدقيق
    وهي تصنع من الدقيق الأبيض العادي ،وتتميز بخفة سمكها ، كذلك تتميز بليونتها أثناء المضغ،وسعراتها الحرارية أعلى من تورتيلا الذرة.



    2- تورتيلا الذرة
    تصنع من دقيق الذرة (دقيق الذرة وليس نشاء الذرة) ،هي كذلك رقيقة وخفيفة السماكة ، ولونها مائل للإصفرار نتيجة نوعية الدقيق المستخدم في صنعها ، سعراتها الحرارية أقل ،ويفضل أكلها وهي ساخنة .


    3- التاكو.
    ويصنع من تورتيلا الذرة ،وذلك عن طريق قلي شرائح التورتيلا بالزيت وهي مثنية نصف دائرة وتقليبها حتي يتماسك القرص ،ويمكن أيضاً عملها بالفرن عن طريق نفس الأقراص وباستخدام صينية خاصة سأضع صورتها في الموضوع إن شاء الله .


    ملحقات خبز التورتيلا :
    1- ألة ضغط الأقراص:
    وهي مريحة جداً حيث أن عجينة التورتيلا قاسية نوعاً ما (اسأل مجرب) فهذه تقوم بكبس كرة العجين لعمل القرص قبل خبزه .


    2-جهاز كبس وخبز قرص التورتيلا الكهربائي.
    هذه تقوم بكبس القرص وكذلك خبزه وهي تعطي نتائج رائعة .


    3-صينية عمل أقراص التاكو.











    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  9. #9
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    لي عوده بإذن الله لإضافة المقادير

  10. #10
    shahdmylife's صورة
    shahdmylife غير متواجد "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    كندا
    الردود
    2,478
    الجنس
    أنثى
    بدور عملتلك بحث وهاي طريقة البريوش للأخت لطايف..صراحة أنا ما جربتها لاكن الطريقة مبين عليها سهلة وناجحة.
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C8%D1%ED%E6%D4

مواضيع مشابهه

  1. ** وصفة مبتكرة **اوعية الخبز للشوربة..وسلة الخبز..مشاركتى 1 فى مسابقة ملكة المعجنات
    بواسطة asmaabhr في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 39
    اخر موضوع: 15-01-2012, 04:12 PM
  2. سؤال لخبيرات الخبز عن هشاشة الخبز و انتفاخه..ساعدوني؟؟
    بواسطة رهف الروح في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 21-05-2010, 07:52 PM
  3. الخبز الأسمر أم الخبز الأبيض أيهما أفضل؟
    بواسطة فراشة العذراء في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 08-11-2008, 01:27 PM
  4. من أي الانواع أنت ؟؟؟
    بواسطة dania3 في الملتقى الحواري
    الردود: 0
    اخر موضوع: 18-04-2003, 02:00 AM
  5. هذه هي الانواع يا ام وديمة
    بواسطة star11 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 13
    اخر موضوع: 11-12-2001, 02:54 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96