بسكويت بالشطة والثوم (شيف فى ورطة - طبق انستغرام)
بسكويت بالشطة والثوم (شيف فى ورطة - طبق انستغرام)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.
.
المقادير :
2 كاس دقيق
1/4 كاس نشا ذرة (كورن فلور)
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 صفار بيض كبير
1/4 كاس حليب + 3 ملعقة كبيرة اضافية
4 ملعقة كبيرة زبدة باااااردة من الثلاجة
4 ملعقة كبيرة زيت
1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة انا باحب ازود)
رشة فلفل اسود
للوجه :
1 بيضة كبيرة مخفوقة
الاضافات :
لطعم الشطة والثوم :
1/2 ملعقة صغيرة شطة (انا كترت اوى) - 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودر - 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودر
لطعم الكمون :
1/2 ملعقة صغيرة كمون
كمون حب للوجه
الطريقة :
**نخلط الدقيق والنشا والبيكينج بودر والزبدة الباردة والزيت وصفار البيض والملح ورشة الفلفل
**نفرك الزبدة في الدقيق حتى تصبح كالفتات
**نضيف الحليب ونقلب حتى تصبح كرة لينة ناعمة يسهل تشكيلها
**نقسم العجينة نصفين نصف نضيف عليه التوم البودر والبصل البودر والشطة ونقلبه والنصف التاني نضيف عليه الكمون ونقلب (انا عملتها كلها بالشطة)
**نفرد العجينة لسمك اقرب للرقيق ونقطعها حسب الرغبة ممكن مستطيلات او مربعات ونرص البسكوت في صينية مدهونة زيت كويس اوووووي او على ورق زبد (وهو المفضل عندى)
**نثقب البسكويت بشوكة حتى يظل سطحه مستوي وجمييييل ومش ينفش ويقب اوووي
**ندهن وجه البسكوت ببيضة مضروبة (انا دهنت كمان بكاتشاب ممكن عادى او حار) ونرش شطة ناعمة (كأنه مش كفاااية الشطة اللي فيه عشان يبقى حراااق فعلا..وصاية لحماتك يامووووون هههه)
**ندخل البسكوت فرن 160 م - 170 م على الرف الاوسط عشر دقايق من تحت ونشوفه بعد عشر دقايق لو بقى دهبي من تحت نطفي من تحت ونشغل الشواية خمس دقايق عشان ياخد لون دهبي ويترك ليبرد على رف سلك
بالهنا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة