طريقتي ان شاء الله تعجبكم


الحشو المميز
1-التشكيل
2-ثلث كوب زيتون مفروم
3-نص كوب مح خبز طازج مفروم ناعم بست البيت
4-ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة حبق اخضر مفروم
2 سن ثوم مفروم ناعم
5-ثلث كوب جبن مبشور
6- بيضة
7-نص كيلو دجاج مفروم
8-جميع المقادير
9-تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة نص ساعة
وبعدين تشكل كور وتغمس في دقيق ونقليها برشة زيت على المقلاة
ويرفع ويترك يبرد

العجين
4 كوب دقيق
كوب حليب
نص كوب زيت
بيضة
2ملعقة صغيرة ونص خميرة خبز
1ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكرتعجن وتترك تخمر شوية
التشكيل
1-تفرد العجين وتشكل دوائر
2-نحط كورة الكفتة على دائرة العجين
3-وتغلق العجين
4-تصف على طاجين مدهون زيت وتترك تخمر وتخبز بالفرن

الشكل النهائي
1-لما تخبزيه وتحم تخرج من الفرن وتحطي الجبن
2-تحطي على جميع الخبز وهي ساخنة
3- وتعاد للفرن ومشعلة الشواية وتخليه شوية حتى تذوب الجبن
4- تخرج من الفرن وبعود خشب زي الصورة
5-ونصنع مكان للورقة
6-نحط الورق خضراء ورقة برتقال او ورقة نعناع
7-شكل الحشو
8-الشكل النهائي

ما شاء الله

تسلم ايدك

تسلم يديك

بس هضا مش نقل شغل ايدي ليش كتب منقول

الله يسلم ايديك

شكرا
حطى اسمك على الصور لانه موجود بمنتدى تانى

شنو اسمه المنتدى الثاني

ممكن اعرف نوعية الجبن الذي قمت باستعماله
وكيف حافظ على شكله وهو صلب على كرات الخبز

الطبق اعجبني لكني بحاجة لفهم بعض الخطوات

ماشاءالله راااائع تسلم ايديك