تويت
المحمرة أقراص ولا أشهى.... على هامش طبق اليوم لشهر الصوم
المحمرة ...أقراص ولا أشهى
أي عجينة معتمدة بشرط تكون طرية نوعا ما
بندورة حمراء ناضجة مفرومة ناعم
راس بصل مفروم ناعم
2 معلقة شطة (دبس فلفل حار)
رشة سمسم
ربع ملعقة ملح
فلفل اسود
رشة كسبرة ناشفة
3 ملاعق زيت زيتون
في مقلاة نرفع البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل البصل فقط
ثم نضيف البندورة ونتركها حتى يجف ماءها
نرفع عن النار ونضيف دبس الفلفل (الهريسة- الشطة)
نقطع العجين كرات صغيرة ثم نرقها في صينية مدهونة بالزيت
نضع قليل من المحمرة فوق كل قرص
ثم نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
يرش الوجه بالسمسم ثم ندخلها لفرن حار
وتقدم حارة
وصحتين
أي عجينة معتمدة بشرط تكون طرية نوعا ما
بندورة حمراء ناضجة مفرومة ناعم
راس بصل مفروم ناعم
2 معلقة شطة (دبس فلفل حار)
رشة سمسم
ربع ملعقة ملح
فلفل اسود
رشة كسبرة ناشفة
3 ملاعق زيت زيتون
في مقلاة نرفع البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل البصل فقط
ثم نضيف البندورة ونتركها حتى يجف ماءها
نرفع عن النار ونضيف دبس الفلفل (الهريسة- الشطة)
نقطع العجين كرات صغيرة ثم نرقها في صينية مدهونة بالزيت
نضع قليل من المحمرة فوق كل قرص
ثم نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
يرش الوجه بالسمسم ثم ندخلها لفرن حار
وتقدم حارة
وصحتين
تعليق