تويت
][ خبز الفينـو ][..][ طبق اليوم لشهر الصوم ][
بسم الله الرحمن الرحيم
والحمد لله رب العالمين
والصلاة والسلام على سيدنا محمد ..
*.......**.......*
- اللهم بلغنـا رمضـان -
حياكنَّ الله أخواتي الحبيبات
أسأل الله تعالى أن تكنَّ بخير حال ، كما أسأله تعالى أن يمن علينا ببلوغ رمضـان لا فاقدين ولا مفقودين
بداية الحكاية
: )
طفلي الصغير نور يحب الفينو مع الجبن كثيراً فكنت اشتري له نوع معين وأضعه له في الفريزر وأخرج له واحد يومياً
علشان يأكل قلبه ، لاقيته مجرد ما بيخرج من الفريزر بينشف
فقلت مش خسارة في نور حبيبي إني أدور على طريقة الفينو وأجربه وزي ما يطلع والله المستعان
والحمد لله ما كنت مصدقة النتيجة
نبدأ بسم الله
::
][ الخبز الفينو ][
المقادير على ترتيب استخدامها :
1 كوب لبن
1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب وثلاثة أرباع الكوب دقيق
1 ملعقة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
2 وثلاثة أرباع كوب دقيق + كوب دقيق للعجن
الطريقة :
نسخن اللبن والماء والزبدة معاً ثم نتركها جانباً لتبرد
نضع كوب وثلاثة أرباع الدقيق مع الخميرة الفورية واللبن البودر والسكر والخل
نضيف اللبن والماء والزبدة بعدما برد الخليط ونضربهم بمضرب السلك اليدوي
نضيف إلى الخليط السابق البيضة
ونضرب بالمضرب اليدوي
نتركها قليلاً لتختمر
ثم نضيف إليها الدقيق ( 2 كوب وثلاثة أرباع ) والملح والبيكينج بودر
وتعجن جيداً سنجد إنها عجينة غير متماسكة فنضيف كوب الدقيق الباقي تدريجياً حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة
ونتركها ساعة تختمر
ونقطعها قطع متساوية
ونفرد قطعة قطعة ونلفها
أنا عملت منها كرات ( كيزر ) والباقي لفيته فينو كالرول وليس مسمط
نتركها تختمر ونضع سمسم وحبة البركة على الوجه
وتخبز في فرن 200 درجة لمدة ربع ساعة حسب درجة حرارة فرنك ، أنا عندي يخبز على 140 فبرجاء الملاحظة
والنتيجة
اللهم بارك طعمه حلو جداً مختلف تماماً عن أي فينو مهما كانت الشركة المنتجة له ، هش وطري في نفس الوقت أنا شلته في الفريزر وبطلع منه لنور ..
ينفع في السندويتشات في السحور للأطفال
أتمنى ينال رضاكم وتجربوه
أحبكنَّ في الله وكالعادة دعوة صالحة لي ولنور ولزوجي بالمرة
: )
والحمد لله رب العالمين
والصلاة والسلام على سيدنا محمد ..
*.......**.......*
- اللهم بلغنـا رمضـان -
حياكنَّ الله أخواتي الحبيبات
أسأل الله تعالى أن تكنَّ بخير حال ، كما أسأله تعالى أن يمن علينا ببلوغ رمضـان لا فاقدين ولا مفقودين
بداية الحكاية
: )
طفلي الصغير نور يحب الفينو مع الجبن كثيراً فكنت اشتري له نوع معين وأضعه له في الفريزر وأخرج له واحد يومياً
علشان يأكل قلبه ، لاقيته مجرد ما بيخرج من الفريزر بينشف
فقلت مش خسارة في نور حبيبي إني أدور على طريقة الفينو وأجربه وزي ما يطلع والله المستعان
والحمد لله ما كنت مصدقة النتيجة
نبدأ بسم الله
::
][ الخبز الفينو ][
المقادير على ترتيب استخدامها :
1 كوب لبن
1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب وثلاثة أرباع الكوب دقيق
1 ملعقة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
2 وثلاثة أرباع كوب دقيق + كوب دقيق للعجن
الطريقة :
نسخن اللبن والماء والزبدة معاً ثم نتركها جانباً لتبرد
نضع كوب وثلاثة أرباع الدقيق مع الخميرة الفورية واللبن البودر والسكر والخل
نضيف اللبن والماء والزبدة بعدما برد الخليط ونضربهم بمضرب السلك اليدوي
نضيف إلى الخليط السابق البيضة
ونضرب بالمضرب اليدوي
نتركها قليلاً لتختمر
ثم نضيف إليها الدقيق ( 2 كوب وثلاثة أرباع ) والملح والبيكينج بودر
وتعجن جيداً سنجد إنها عجينة غير متماسكة فنضيف كوب الدقيق الباقي تدريجياً حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة
ونتركها ساعة تختمر
ونقطعها قطع متساوية
ونفرد قطعة قطعة ونلفها
أنا عملت منها كرات ( كيزر ) والباقي لفيته فينو كالرول وليس مسمط
نتركها تختمر ونضع سمسم وحبة البركة على الوجه
وتخبز في فرن 200 درجة لمدة ربع ساعة حسب درجة حرارة فرنك ، أنا عندي يخبز على 140 فبرجاء الملاحظة
والنتيجة
اللهم بارك طعمه حلو جداً مختلف تماماً عن أي فينو مهما كانت الشركة المنتجة له ، هش وطري في نفس الوقت أنا شلته في الفريزر وبطلع منه لنور ..
ينفع في السندويتشات في السحور للأطفال
أتمنى ينال رضاكم وتجربوه
أحبكنَّ في الله وكالعادة دعوة صالحة لي ولنور ولزوجي بالمرة
: )
تعليق