انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 31

تعلمي صنع قواقع التاكو بنفسك........و خبز التورتيلا و حشوات مختلفة ......الجزء الأول

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

    موضوع متميز تعلمي صنع قواقع التاكو بنفسك........و خبز التورتيلا و حشوات مختلفة ......الجزء الأول

    السلام عليكم و رحمة الله




    خبز التورتيلا بالفلفل و هي وصفة لدونا هاي.



    المقادير:

    300 غ دقيق لكل الاستعمالات

    25 غ زبدة باردة مقطعة قطع صغيرة

    2 م ص فلفل شرائح او شطة ممكن تقللي حسب دوقك

    1 م ص ملح

    كوب ماء ساخن وليس دافئ.


    الطريقة

    ضعي الدقيق في انية ملائمة اضيفي اليه الفلفل و الملح و قطع الزبدة الباردة

    اضغطي على الدقيق و الزبدة باصابعك حتى تمتزج الزبدة بالدقيق و يصير مثل الرمل

    اعملي حفرة وسط الدقيق ثم صبي الماء الساخن في منتصف الحفرة

    و حركي بواسطة الشوكة حتى تتجانس العجينة

    انقلي العجينة الى سطح نضيف و اعجنيها حتى تصبح ملساء.

    قطعتها حسب الوصفة الى 16 قطعة كي تحصلي على ميني تورتيلا ولكن ممكن تعمليها اكبر

    و تقسميها الى 12 الى 10 قطع للحصول على تورتيلا كبيرة الحجم.

    رشي سطح العمل بقليل من الدقيق و ابسطي كويرات العجينة الى دوائر رقيقة.

    استعملت اله الفرد الخاصة بالتورتيلا. ولكن ممكن تستعملي الشوبك و تحصلي على نفس النتيجة.

    اخبزيها في مقلاه ثقيلة حتى تنضج حوالي 30 ثانية لكل وجه.

    غطيها بفوطة نظيفة حتى موعد الاستعمال.

    اترككم مع الخطوات المصورة












    الان و قد جهزنا خبز التورتيلا

    دعونا ننتقل للمرحلة الثانية






  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    سندويتشات التاكو غالبا ما تقدم في مايشبه القواقع او taco shells
    و تحتاجين لمثل هده القوالب لتنفيدها




    و هنا سوف نستغني عن هده القوالب ادا كانت غير متوفرة و هناك طرق عديدة منها الاستفادة من صينية الكاب كيك للحصول عليها.

    خدي خبز التورتيلا و ادهنيها بقليل من الزيت بواسطة فرشاه او بواسطة رداد الزيت

    ضعي خبز التورتيلا على ظهر صينية الكاب كيك كما في الصورة





    شكليها بيديك كي تاخد شكل القوقعة
    و ادخليها لفرن ساخن على درجة حرارة 350 لمدة عشر الى ربع ساعة حتى تشقر و تصبح مقرمشة .

    هنا عملت شكلين الشكل الطويل و الشكل المقوقع في نفس الصينية للتوضيح






    و هنا شكلهم بعد الخبز . اتركيهم يبردوا على سلك معدني و استعدي لحشوهم حسب دوقك.












    والان للنتقل الى طريقة اخرى لصنع الشكل الطويل.

    كما لاحظتهم ممكن استعمال ظهر صينية كب الكيك و ممكن تستعملي صينية الفرن التي على شكل شبك


    لنتابع كيف في الرد الاتي






  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    بعد دهن خبز التورتيلا من الجهتين ضعيها في شبك الفرك مثل الصورة و اخبزيه حوالي عشر اى ربع ساعة




    و هدا شكلهم بعد الخبز في انتظار الحشو




    التاكو الجاهز يكون مقليا و لكن خبزه بهده الطريقة يجعله صحي اكثر.

    اتمنى ان تستفيدوا من هده الطرق لتحضير خبز التورتيلا
    ملاحظة: ادا كان عندك خبز تورتيلا جاهز فمن الضروري تسخينه قليلا كي لا يتكسر و كي يكون تشكيله سهلا قبل الخبز
    والى المتلقى مع الجزء الثاني من الموضوع و الخاص بحشوات التاكو المختلفة


    دمتن في رعاية الرحمان






  4. #4
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    تسجيل اعجاب

    وبانتظار الحشوات بكل شوق



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  5. #5
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    تسلمي يا عسل

    هههههههههه الحشوات لازم تنتظري شوية تعبت من تحميل الصور اليوم
    ام عبدالمعز أعجبه هذا.






  6. #6
    om janaanno's صورة
    om janaanno غير متواجد مساعدة مشرفة المعجنات-مبدعة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الموقع
    طرابلس
    الردود
    4,748
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • نجمة البوفيهات
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    ههههههههههههههههههههههه

    حاطة إيدي على خدي أستمتع بالشرح وأنتظر الحشو .. لقيته في الجزء الثاني ..

    أكلتينا اليوم خبز جاف ههههههههههه

    تسلم الأيادي ياعسل .. والله لا يحرمنا منك من مواضيع ياغالية ..

    في انتظار الجزء الثاني إن شاااء الله ..

  7. #7
    kamer14's صورة
    kamer14 غير متواجد متميزة ركن الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الموقع
    بلاد العرب أوطاني
    الردود
    1,551
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الحلويات
      • عطاء وتميز النافذة الإجتماعية
      • درّة النافذة الاجتماعيه
      • حواريه بارعة
      • بصمة متميزة
    (أوسمة)
    رااائع .....بانتظار الحشوات

    الله يصبرنا

  8. #8
    كلي ثقه بالله's صورة
    كلي ثقه بالله غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    الموقع
    المملكه العربيه السعوديه
    الردود
    35
    الجنس
    أنثى
    تسلمي على مجهودك الرائع
    استفدت كثيرا جزكي الله خيرا

  9. #9
    ♥أخت فى الله♥'s صورة
    ♥أخت فى الله♥ غير متواجد مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الموقع
    ........................
    الردود
    7,589
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف1432هـ
      • مبدعة صيف 1431
      • حسابية متألقة
    (أوسمة)
    بسم الله ما شاء الله عليكى
    ابدعتى كعادتك حبيبتى

    بانتظار الجزء التانى على نار حبيبة قلبى
    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
    و
    لا حول ولا قوة إلا بالله
    :

    الله يرحمك يا أخى الغالى
    اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
    أسألكم الدعاء



    سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته



  10. #10
    ام سيرينة's صورة
    ام سيرينة غير متواجد النجم الفضي-مبدعة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الموقع
    المغرب . الرباط
    الردود
    1,093
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ماشاء الله روعة في انتضار الحشوة يسلمو الايادي على الوصفة الرائعة

مواضيع مشابهه

  1. تعلمي عمل بالونات الحفلات بنفسك ( الجزء الثاني )
    بواسطة Rana363 في الحفلات والهدايا
    الردود: 53
    اخر موضوع: 08-07-2014, 07:55 AM
  2. تعلمي عمل بالونات الحفلات بنفسك ( الجزء الاول )
    بواسطة Rana363 في الحفلات والهدايا
    الردود: 77
    اخر موضوع: 01-06-2008, 03:54 PM
  3. الردود: 54
    اخر موضوع: 24-05-2008, 04:54 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96