تويت
فطائر مثلثات اللحم بالخضار من مطبخي
فطائر مثلثات اللحم بالخضار من مطبخي
العجينة هي نفسها الموجودة بالرابط التالي
الحشوة
بصل مقطع صغير، ثوم مهروس، طماطم مقطعة صغير، فلفل رومي مقطع صغير،
كزبرة مفرومة، كوسة مبشورة، جزر مبشور، لحم مفروم، بهارات، ملح
يحمر البصل في القليل من الزيت ثم يضاف له الثوم و اللحم
و بعد استواء اللحم نضيف البهارات و الملح ثم الطماطم و الفلفل و الكوسة و الجزر و نقلب
ثم نضيف الكزبرة و نطفيء النار
الطريقة
1- نقطع العجينة إلى كرات
2- نفرد كل كرة على شكل دائرة و نضع القليل من الحشوة بداخلها
3- نلف الجهة اليمين فوق الحشوة و نلف عليها الجهة اليسار حتى نشكل بوقا و هو رأس المثلث
4- نطبق الجهة السفلية الأعلى فوق الحشوة لنغلق المثل
5- ننرص المثلثات مقلوبة في الصينية حتى نتأكد من أن الحشوة لن تظهر مع الخبز
6- ندهن الوجه ببيضة و نرشه بالحبة السوداء
7- نخبز الفطائر حتى تنضج و نقدمها مع الشاي أو العصير
بالعافية يا حلوات
تعليق