السلام عليكم

اهلا بك برنسيسة

عفو ماشاء الله ماقصرت

ولكن راح اعطيك معلومات حسب خبرتي

اي عجينة حتي تكون خفيفة وطرية محتاج محسنات للخبز

وانا عن نفسي المحسنات اللي باستخدمها هي الحليب الباودر

واللبن الرايب او ممكن استبداله بزبادي هذه المكونات بطري الخبز

والشئ الثاني المهم هو الخميرة وعملية التخمير

لابد من التأكد من ان الخميرة جيدة اعملي حفرة بوسط القيق وضعي فيها ماء دافي وم ك سكر وم ك خميرة فورية

واتركيها مدة 5 او 7 دقائق ثم قومي بعملية العجن

جربي هذه العجينة وان شاء الله تعجبك

http://www.lakii.com/vb/a-25/a-782106/?highlight=

تسلمين وجزاك الله الف خيرررررياقلبي وماقصرتوجميع