فطاير بالسبانخ و الجبن

















فطائر السبانخ والجبن بطريقتى




العجينة

3 أكواب طحين

كأس الشاي الصغير زيت ذرة

ذرة ملح



الحشو

سبانخ

حبة بطاطس مسلوقة

حبة بصل

3 سنات ثوم

جبنة

ملح وفلفل أسود




نحط الزيت والملح على الطحين ونفركهم جيدا

ثم نضيف الماء شوي شوي لغاية لما نحصل على عجين








نعجن جيدا









نقسمها كور ونغطيها ونسيبها ترتاح








في هذه الأثناء نحضر الحشوة

نقطع السبانخ

ونحطها في إناء على نار ضعيفة نفرم فوقها البصل والثوم ونحط الملح والفلفل ونغطيها ونسيبها تستوي







لما السبانخ تستوي نحركها على نار قوية حتى تنشف كويس

نحط عليها البطاطس المسلوقة والجبنة ونخلط كله مع بعض







نرجع للعجينة


فتحت كرة العجين بالنشابة


وحطيتها على القطاعة دى









حطيت الحشوة في الفراغات






عملت نص العجين سبانخ ونص جبنة







وفتحت كرة العجين التانية وحطيتها من فوق

ونمرر النشابة فوق القطاعة








نتحصل على مثلثات






وممكن نقطع بالشكل ده




نحط الحشوة وندهن اطرافها بمية بواسطة الفرشاة






ونقفلها












نقليها في زيت ساخن وبالملعقة نصب الزيت فوقيهم حتى ينتفخو


وممكن تعمليهم في الفرن













عن قرب









خفيفة ومقرمشة


يم يم

تسلم إيدينك كريمه
إحنا في السعوديه نسمي هالعجينه بف ونعملها كثير في رمضان لكن بحشوات غير بس حشوتك جديده ومبين عليها لذيذه

تسلمى بروقة

فيه حشوات كتير فعلا

بس افضلها عندى السبانخ والولاد يبحبوها بالجبن واللحم المفروم

ميرسى لمرورك يا جميل

ماشاء الله شيف كراميلا
طالعة تجنن وتشهي وتزويقك راائع تبارك الرحمان

ميرسى مستبشرة

نورتييييييييييييينى يا غالية

باسم الله ما شاء الله


رووووعة يا كريم

الصحن مشهي وينطق من الحلاوة

تسلم الايادي يا رب

ما شاءالله تبارك الله
الله يحفظك ويبارك فيك
طبق رائع والله يسلم هالايدين

تسلم ايديكي كريمه
شكلها يشهي ومنظرها يفتح النفس
ومع التقديم الحلو في الصوره
راح اكل اتنين بدل واحده

ميرسى حبيباتى تسلموووووووولي


هبوشة اتفضلي الف هنا وشفا

ما شاء الله تبارك الله

تسلم ايديك