مسمن جزائري بكيفية عصرية
مسمن جزائري بكيفيةعصرية
* أولا المقادير:
- كيلة فرينة أي مقدار الفرينة هي الطحين الذي يشبهالغبرة ، لا أعرف كيف تسمونه .
- كيلة سميد من النوع الجيد
- ملعقة ملح
- 1 علبة خمارة كيميائية
* كيغية التحضيـــر :
- نخلط هذه المقاديربماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية .
- نضع العجينة في كيس بلاستيكي و نتركهاترتاح لمدة 1ساعة و نصف إلى ساعتين .
- نشكل كرة صغيرة مثل البيضة لكن أقل شوية، ثم نخبزها بزبدة التوريق ، و نضع فوقها الثانية لكن بينهما ندهن بزبدة التوريق ،و هكذا ، حتى نتحصل على خبزة صغيرة خشنة ثم نخبز هذه الأخيرة حتى تصبح خبزة كبيرة . أقل سمكا . ثم ضعيها في الطاجين .
عدد الكرات مابين 4 إلى 6 كحد أقصى ، و لكالإختيار في أن تزيدي أو تنقصي .
كما أن شكل الخبزة لك أيضا الإختيار كدائرة أومربع او مثلت .
الطهو يكون على الطاجيــن .
و قبل وضع الخبزة الأولى تأكدي منأن الطاجين ساخن ، و ضعي عليه قليلا من السمن أو الزيت .
لا تنسي عليك باستعمالزبدة التوريق .
ملاحظة :
يمكن أكلها كخبز أساسي ، أو تمزيقه إلى قطع صغيرة وادهنيها بالعسيلة و تأكل مع القهوة أو بدونها.
و شهية طيبة
موفقيـــن .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة