بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين

المقادير :

3 كوب كبير من الطحين
بيضتان
نصف كوب كبير من عصير البرتقال ( أو من الماء )
( استخدمت عصير البرتقال الماوردي , الذي لونه أحمر )
نصف كوب كبير من الحليب السائل
نصف كوب كبير من الزيت
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ملعقة صغيرة من الملح

( أنا استخدمت نصف المقادير فقط )




الطريقة :

قمت بالعجن باستخدام طريقة عجينة العشر دقائق

حيث : خلطت كل المقادير مع بعضها عدا الطحين و الزيت
وضعت فقط نصف كوب من الطحين و تركت الباقي



خلطت الحليب و عصير البرتقال معآ و قمت بتسخينهما على النار , للحصول على السائل الدافئ .
( قمت بتدفئة الخليط زيادة قليلآ لأن البيض و الطحين كانا باردين )

سكبت خليط السوائل الدافئ فوق المقادير المخلوطة



و استخدمت الخفاقة الكهربائية , لخفق المواد جيدآ مع بعضها البعض
حتى تأكدت من تمام الإمتزاج .

تركت الخليط لمدة ربع ساعة



ثم وضعت الزيت و باقي الطحين , و بدأت بالعجن



بالبداية كانت العجينة لاصقة باليد ( قد نحتاج كمية إضافية من الطحين , حسب نوعية الطحين )
استمريت بوضع الطحين حتى حصلت على عجينة متماسكة وغير لاصقة باليد



غطيت العجينة بورقة من النايلون الشفاف و تركتها لترتاح و تنتفخ
و هاهي أصبحت جاهزة



فردت كل العجينة , السماكة : أقل من نصف سم ( كلما كانت أسمك كانت ألذ فيما بعد )

أترككم مع الصور











أحيانآ : قد يكون طول مستطيل العجين أكبر من العود بعد اللف
لذلك : صرت أقتطع الزوائد , و من ثم ألصقها مع بعضها بعد بل أطرافها بالماء , للحصول على مستطيل جديد
أقوم بلفه على عود جديد





سخنت الزيت حتى الغليان , وضعت نصف كمية العيدان , و من ثم هدأت النار
و قليت العيدان حتى النضج







وضعتها و هي ساخنة و بعد تصفيتها مباشرة بالوعاء , و انتظرت حتى نضج النصف الآخر ( لا يستغرق نضجها وقتآ كبيرآ )
وضعت النصف الثاني من العيدان



صببت القطر ( الشيرة ) فوقها بكمية مناسبة
و رششت جوز الهند



استخراج الدونات من العود سهل جدآ : فقط اسحبي العود برفق , و سيخرج بكل سهولة
و في حال : استعصى العود : قومي بتدويره ثم اسحبيه .



الدونات بحق : لذييييييذة جدآ و طرية
و نكهة البرتقال فيها رائعة
و مع جوز الهند , الطعم صار ( غير شكل )





و هنا : لا بد من ملااااحظة صغيرة

يمكنك إن أحببت أن تضعي القرفة داخل مستطيل العجين قبل لفه على عود الشوي ( مثل السينابون )
يمكن أيضآ بعد بل العيدان بالقطر , أن نرش عليها حبيبات السكر الخشنة , لتعطي منظر حبيبات براقة .

( و لكنها بجوز الهند ألذ بالتأكيد )

أو يمكنك , و بعد بلها بالقطر , أن ترشي عليها خيطان من الحليب المكثف المحلى
أو من الشوكولا السائلة .

الدونات هدية مني لمحبوبتنا الرائعة أم جنى

الله ينولها اللي ببالها
( قولوا آمين , و صلوا على خاتم المرسلين )

يعني : اللطش ممنوع
إلا إذا تكرمت أم جنى , و أحبت أن تعطي منها

إبداع وفن ماشاء الله عليكِ عزيزتي

تسلم ايدينك على الوصفهـ المميزهـ والرائعهـ

منظرها بيشرف بحق مشكورهـ غلاتي.

بسم الله ماشاء الله
رررررروعة
تسلم الايادي

ابداااااااااااااااااااااااااع حبيبتي
ما شاءالله عليك
الله يحفظك ويديمك لنا ولعيالك طبعا
علشان تتحفينا
بأطباقك الحلوه اللذيذه
تسلم اياديك الغاليتين علي قلبي حبيبتي

يا سلام شو حلوين تسلم دياتك اثوره رائع الف صحه

بسم الله ماشاء الله

رااااائعة ومبدعة

بصراحة افكارك تعجبني

ربي يبارك لك في شبابك ويحميك ويحفظك ويجعلك قرة عين لوالدتك.

ماشاءالله تبارك الله
روعة روعة روعة
ونكهة البرتقال أكيد راح تعطيها طعم لذيذ
تسلم الأيادي وصحة وهناء على قلبكِ أم جنى

بسم الله تبارك الرحمن

عجبتني الفكرة جدا جدا جدا يا أثورة

تسلم الأيادي يا قمراية (: