بنت الصحن اليمنية بحشوة اللحم المفروم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله اخواتياقدم لكن اكله شعبيه مع بعض اللمسات
المقادير1—العجينه: 2بيض +كاسه سمن ذائب حار (يمكن استبداله بالزيت) +ملح +ملعقه خميره فوريه +حبة البركه +دقيق ابيض +ماء يكفي للعجن
+سمن للعمل وقت الفرد
2 – الحشوه : لحم مفروم ومطبوخ
+بيض مسلوق ومبشور
+بقدونس مفروم +بصل شرائح او مقطع (حسب الرغبه)
الطريقه1 –نقوم اولا بتحضير العجينه
نخلط النواشف كالمعتاد ثم البيض ثم مقدار من الماء ونعجن حتى يختفي الطحين ثم نضيف السمن بالتدريج حتى نحصل على عجينه لينه لارطبه ولاقاسيه ثم نتركها ترتاح مو شرطتنتفخ مثل الخبز2 –نحضر الحشوه بعد طبخ اللحم المفروم نخلطه مع البيض المسلوق والمبشور (ممكن تعملي بيض مقلي اذا ماتحبي المسلوق ) والبقدونس والبصل
الروابط المفضلة