السبرينغ رول بالموز و صلصة الشوكولاته....معجناتي قليتها و من الزيت صفيتها
السلام عليكم و رحمة الله
السبرينغ رول بالموز وصلصة الشوكولاته
حياكم الله يا غاليات
مشاركة للغالية ام جنى في موضوع المعجنات المقلية.
هناك بعض الاخواتي التي تسالن عن الفرق بين عجينة السبيرنغ رول وعجينة الورقة المعروفة بالمغرب العربي.
عجينة الورقة التي نستخدمها في السمبوسة أو ما نسميه بالبرويوات باللهجة المغربية الظرف الصغير
كما نستعملها في صنع البسطيلة الشهيرة.
و تاتي بحجمين واحد صغير وواحد كبير هي عبارة عن عجين تتكون من دقيق وماء
و تطهى على اناء نحاسي خاص و من لم يجد الاناء المخصص للورقة يستعمل
المقلاه غير اللاصقة بعد وضعها على اناء به ماء يغلي.
و تستعمل العجنية طازجة اي في يوم تحضيرها.
عكس السبرينغ رول التي هي عجينة مصنعة وتاتي بحجم مربع صغير.
ولكنها اقرب مايكون الى عجينة الورقة و ممكن الاستعاضة بها اذا لم تتوفر
الورقة الطازجة.
السبرينغ رول بالموز و صلصة الشوكولاته
المقادير
عجينة السبرينغ رول
موز صغير او مقطع انصاف اذا كان كبير
زيت للقلي العميق
صلصة الشوكولاتة
20 غ زبدة
200 غ شوكولاته سوداء
ملعقة كبيرة سكر
نصف كاس صغير ماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر
كيس فانيلا
ملعقتان كبيرة من القشدة الطرية
طريقة التحضير
في كاسرول على نار هادئة نديب الزبدة و الشوكولاته
نضيف السكر و الماء ونحرك الى ان تدوب الشوكولاته
نزيل الكاسرول من فوق النار ونضيف ماء الزهر و الفانيلا والقشدة
ونحرك جيداو تصبح الصلصة جاهزة للاستعمال.
الطريقة
نضع حبة الموز وسط ورقة السبرينغ رول
و نثني الجوانب المقابلة حول نهاية الموزة
نثني اول المثلث حول الموزة و نلفها جيدا
نقليها في زيت ساخنة و نقدمها مصحوبة بصلصة الشوكولاته
و صحتين و عافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة