تارت كوكتيل الأجبان......فريق التارت
[COLOR="#008080"]
تارت كوكتيل الأجبان
المقادير:
1 كوب دقيق
رشة ملح
2 ملعقة ماء
3 ملعقة كبيرة زبدة باردة ومقطعة قطع صغيــــرة
الحشو:
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقة زيت زيتون
قليل من ثوم مفروم ناعم
2 بيضة
3 ملعقة طعام جبن كريمى
5 قطع جبن مثلثات مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة جبن رومى مبشور
2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشورة
3 قطع جبن شرائح
4 ملعقة بقدونس مفروم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح لتعديل المذاق ( لان الجبن يحتوى كمية من الملح )
الطريقة:
**نخلط الدقيق بالملح ونضيف الزبد ونفرك باأطراف الاصابع حتى يصبح رملي الشكل أو كفتات الخبز
**نضيف عليه الماء ونعجن بطريقة لم العجين دون المبالغة في العجن ( ممكن يحتاج ملعقة ماء زيادة حسب نوع الدقيق )
**نترك العجين يرتاح 10 دقائق ثم نفرده على حجم القالب ونخرمه بالشوكـــة
**نشوح البصل بالزيت علي النار حتي يذبل قليلاً وفي النهاية نضيف الثوم المفروم
**نخلط كل المكونات الباقية معاً ( ما عدا جبن الشرائح ) ونضيف البصل والثوم ونمزج الكل
**ندخل قالب التارت الفرن 200 ْ لمدة 10 دقائق دون وضع الحشو
**ثم نخرجه ونضع الجبن الشرائح في القاع ونضيف الحشو
**ونزينه ببواقي العجين
**نعيده للفرن حتي يستوي ويشتد قوام الحشو ويتحمر الوجه
بالهنــــــــــــا والشفـــــــا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة