العرايس وشيفي الصغير مره اخرى حياكم الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اعددنا انا وابني حسن وجبه سريعه وخفيفه في هذا الجو الحار وكانت عباره عن عرائس باللحمه
المقادير
300 غرام لحم عجل
حبة فليفله خضراء كبيره
راس بصل متوسط
سن ثوم كبير
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
وملعقتين كبيرتين رب بندوره
وحبيتين كبيرتين بندوره كبيره وناضجه ومقشره والقليل من الملح
الطريقه
:
تطحن جميع المقادير في مفرمة اللحمه على السن الناعم وتتبل بالملح والفلفل
نحضر الخبز اي نوع خبز وانا افضل الرقيق ويقسم الى ارباع او احضري الحجم الصغير
يحشى الخبز بخليط اللحم ويجب ان لا تكون كمية اللحشوة كبيره حتى تنضج جيدا
ترص في صينية ممسوحه بزيت الزيتون وتدهن بزيت الزيتون من الوجه ايضا
يشعل الفرن حت يحمى على درجة 180 درجه وتوضع الصينيه في السفل حتى تحمر قطع الخبز من الاسفل ثم تقلب على الوجه الاخر
توضع الكميعه في قدر ويغلق عليها حتى الانتهاء من الكميه جميعها حتى تكتسب الطراوه
وتقدم مع كوب من اللبن الزبادي
وصحتين على قلوبكم شو رأيكم فيني بنفع صير شيف
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة مجد الاقصى
الروابط المفضلة