السلام عليكم
بنات لوسمحتوا ابي طريقة الخمير الحضرمي الي فيه سكر مو الحامض تكفون
ابي الطريقه بتفصيل الممل يعني بدقه
انا في الانتظار الله يسعدكم


بنات ارجوكم لاتطنشوني والله انا محتاجه الطريقه

حياك الله اختي

تفضلي هذه الروابط ان شاء الله تجدين طلبك


http://www.lakii.com/vb/a-69/h-nd-h-nd-176291/

و هنا وصفة اخرى

خبز الخمير الاماراتي





المقاديـــــــــر:


* 4 أكواب طحين رقم 2
* 1 م ص هيل مطحون
* 1 م ص خميرة فورية
* 1 فنجان قهوة سكر
* 1 م ط سمن طبيعي
* 3 م ط سكر
* 1 م ط مثينة مطحونه ( يانسون )
* صفار بيضة
* 1 كوب ماء دافئ او قدر الحاجة
* 1 فنجان قهوة منقوع الزعفران


للوجه: 2 صفار بيض + 2 م ط حليب سائل .....سمسم


الطريقـــــة:


# ننخل الطحين مع الملح ونضيف السمن اليه ونفركه
# نضيف المثيبة والهيل الى الطحين
# نذوب الخميرة في 1/4 كوب ماء + 1 م ص سكر ( من مقدار السكر المذكور)
# نضيف السكر المتبقي + صفار البيضة + مزيج الخميرة + الماء + منقوع الزعفران نعجن المقادير جيداً حتى تصير عندي عجينة متوسطة الليونة.
# نغطي العجينة ونتركها تتخمر
# في صينية مرشوشة بقليل من الطحين نقطع العجينة الى كرات بحجم البيضة
# نضع كرات العجينة على الصينية ونغطيها
# باستخدام قدر التميس الكهربائي الذي سخن مسبقاً
# نقرص العجينة على شكل قرص
# ندهنها بمزيج البيض + الحليب ومن ثم نرش عليه السمسم نتركه قليلاً اعلى القدر
# نضع الخمير داخل القدر حتى يتحمر السطح
# يدهن بالسمن الخنين ( الطبيعي ) ويقدم ساخناً وعليكم بألف عافية.

http://www.lakii.com/vb/a-25/a-777021/

http://www.lakii.com/vb/a-25/a-712964/

اتمنى ان تكوني قد وجدت طلبك

وحياك الله

تسلمين يالغاليه ومشكوره على الرد بس من فضلك انا ابغى الخمير الحضرمي الي فيه ذره ودقيق ويحطون معه سكر

تفضلي اختي
الطريقة من النت

!...الخمير
الحضرمي...!






المقاادير:ـ




ثلاثه كاساات ذره مطحونه

ثلاثه كااساات دقيق بيض

ملعقه صغيره بكنيج بودر

شويه
فضّخه << ( بزار) <<< اتحد ى اذا احد فهم :45:

كااسه
مويه


الطريقه:ـ

يتم جمع هذه المقادير في وعاء واحد كما في الصورة
أدناه





تخلط المقادير جيداً
وتترك لمدة 8 ساعات للتخمير

يعني إذا بتسوين الضبع للقهوة المغرب خمرّي من
الصبح الساعه 8 - 9 مايقول شئ <<< عااد هذه الجمله مفهومه ماايحتااج اني
اترجمهاا :45:


بعد ثمانيه ساعات حطي على الخمير شويه مويه للتخفيف
وخلطيه مره ثانيه إلى أن يصبح هكذا




بعد الإنتهاء من الخلط
جيبي الصينيه

جيبي الصينيه حق الخمير معروفه هذه صورتها <<< اكيد
معروفه عند الحضاارم يعني غير الحضاارم ماارح يعرفونه

>>>
اللي يبغى منهاا يقول لا يستحي:45:




بعد ما تجيبينها دهنيها
بالزيت وحطيها على العين حق الفرن وصبي فيها الخمير زي كذا




بعد ما تصبين الخمير
أتركي الصينيه على العين والنار هادئه لمدة 3 - 4 دقايق

متى ما شفتي اطراف
الصينيه الخمير فيها بدأ يستوي شيلي الصينيه وحطيها في

الفرن لمدة 7- 8
دقايق

فيه شئ مهم

بعد ما شلّيتي الصينيه من العين لداخل الفرن
لاتروحين تهرفين بالتلفون

وتخلين الضبع في الفرن لالا
لا

<<<< اشرح لكم ولا ماايحتااج

المهم نكمل


كل
شويه شوفي أستوت الضبعه ولا لا


كذا أنتهت المهمة بنجاح
الحين

باقي تقطعين الخمير مثلثات زي تقطيع البيتزا وتقديمينه

الله يحفظك مشكوره بس انا ابغى الخمير الحلو الي يسمونه الدوعني