انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 56

^*~*^ مشاركتي في مهرجان اللفات * فريق الرياحين * اشجان الحياة ^*~*^

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    اشجان الحياة's صورة
    اشجان الحياة غير متواجد مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)

    ^*~*^ مشاركتي في مهرجان اللفات * فريق الرياحين * اشجان الحياة ^*~*^





    المقادير:
    3/4 ك حليب دافئ
    1/4 ك زبادى
    م ك خميرة
    م ص ملح
    م ص بيكربونات الصودا
    م ك سكر
    بيضة +2 م ك زبدة مذابة
    33/4 ك دقيق


    دهن الوجه:
    صفار بيضة
    م ك حليب


    الطريقة:
    - نضع ربع كوب حليب دافئ فى وعاء ونذوب به الخميرة وملعقة السكر ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة
    -فى وعاء اخر اضع الزبادى ونضيف له البيكربونات الصودا والملح وربع كوب من مقدار الدقيق
    -نضيف خليط الخميرة الى خليط الزبادى
    -نضيف باقى الحليب والبيضة والزبدة ونخلط الجميع مع بعض
    -نضيف الدقيق على مراحل ونعجن وحسب نوعية الدقيق قد تحتاج زيادة او تقليل
    المهم بعد العجن نحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس نايلون واضعها فى الثلاجة
    اقل مدة 3 ساعات
    -نخرجها ونتركها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
    -نقسم العجينة الى اربع كرات متساوية



    اجهز صينية فرن قصيرة الحافة واضع عليها ورق الزبد الخاص بالخبز
    نفرد الكرة الاولى على شكل دائرة قطرها اقل شئ 20 سم ونذهن الدائرة بالزبدة ونرش عليها سكر وقرفة



    نفردالكرة الثانية بنفس الحجم ونضعها فوق الدائرة الاولى
    نذهنها بالزبدة ونرش السكر والقرفة



    نكرر نفس العملية مع باقى العجين لنحصل على اربع طبقات
    واخر طبقة لا نذهنها ونقسمها بواسطة السكين الى 8 مثلثات كما نشاهد فى الصورة



    نقوم بعمل فتحة فى منتصف كل مثلث كما توضح الصورة



    نلف راس المثلث من تحت بداخل الفتحة الموجودة فى المنتصف ونقوم بثنى جوانب
    قاعدة المثلث لنحصل على الشكل الذى فى الصورة



    نصفهم فى صينية الفرن كما نشاهد فى الصورة
    نذهنها بخليط صفار البيض والحليب ونتركها مدة ربع ساعة تتخمر مرة اخرى




    نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى


    لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء


    وتقدم مع العسل او حسب الرغبة








    آخر مرة عدل بواسطة اشجان الحياة : 17-06-2012 في 07:33 PM

  2. #2
    اشجان الحياة's صورة
    اشجان الحياة غير متواجد مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)




    المقادير:
    3/4 ك حليب دافئ
    1/4 ك زبادى
    م ك خميرة
    م ص ملح
    م ص بيكربونات الصودا
    م ك سكر
    بيضة +2 م ك زبدة مذابة
    33/4 ك دقيق


    دهن الوجه:
    صفار بيضة
    م ك حليب

    الطريقة:
    - نضع ربع كوب حليب دافئ فى وعاء ونذوب به الخميرة وملعقة السكر ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة
    -فى وعاء اخر اضع الزبادى ونضيف له البيكربونات الصودا والملح وربع كوب من مقدار الدقيق
    -نضيف خليط الخميرة الى خليط الزبادى
    -نضيف باقى الحليب والبيضة والزبدة ونخلط الجميع مع بعض
    -نضيف الدقيق على مراحل ونعجن وحسب نوعية الدقيق قد تحتاج زيادة او تقليل
    المهم بعد العجن نحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس نايلون واضعها فى الثلاجة
    اقل مدة 3 ساعات
    -نخرجها ونتركها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
    -نقسم العجينة الى اربع كرات متساوية


    - اجهز صينية فرن قصيرة الحافة واضع عليها ورق الزبد الخاص بالخبز
    -نفرد الكرة الاولى على شكل دائرة قطرها اقل شئ 20 سم


    -نذهن الدائرة بالزبدة ونرش عليها سكر وقرفة

    - نفردالكرة التانية بنفس الحجم ونضعها فوق الدائرة الاولى
    نذهنها بالزبدة ونرش السكر والقرفة


    -نكرر نفس العملية مع باقى العجين لنحصل على اربع طبقات
    اخر طبقة لا نذهنها ونقسمها بواسطة السكين الى 16 مثلث كما نشاهد فى الصورة



    بمساعدة عود خشبى رفيع نرفع راس المثلث ونلفه مثل اللولب ونعمل مع كل المثلثات


    نذهنها بخليط صفار البيض والحليب ونتركها مدة ربع ساعة تتخمر مرة اخرى


    نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى


    لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء



















  3. #3
    اشجان الحياة's صورة
    اشجان الحياة غير متواجد مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)





    المقادير:
    3/4 ك حليب دافئ
    1/4 ك زبادى
    م ك خميرة
    م ص ملح
    م ص بيكربونات الصودا
    م ك سكر
    بيضة +2 م ك زبدة مذابة
    33/4 ك دقيق



    دهن الوجه:
    صفار بيضة
    م ك حليب


    الطريقة:
    - نضع ربع كوب حليب دافئ فى وعاء ونذوب به الخميرة وملعقة السكر ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة
    -فى وعاء اخر اضع الزبادى ونضيف له البيكربونات الصودا والملح وربع كوب من مقدار الدقيق
    -نضيف خليط الخميرة الى خليط الزبادى
    -نضيف باقى الحليب والبيضة والزبدة ونخلط الجميع مع بعض
    -نضيف الدقيق على مراحل ونعجن وحسب نوعية الدقيق قد تحتاج زيادة او تقليل
    المهم بعد العجن نحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس نايلون واضعها فى الثلاجة
    اقل مدة 3 ساعات
    -نخرجها ونتركها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
    -نقسم العجينة الى اربع كرات متساوية



    اجهز صينية فرن قصيرة الحافة واضع عليها ورق الزبد الخاص بالخبز
    نفرد الكرة الاولى على شكل دائرة قطرها اقل شئ 20 سم ونذهن الدائرة بالزبدة ونرش عليها سكر وقرفة



    نفردالكرة الثانية بنفس الحجم ونضعها فوق الدائرة الاولى
    نذهنها بالزبدة ونرش السكر والقرفة



    نكرر نفس العملية مع باقى العجين لنحصل على اربع طبقات
    واخر طبقة لا نذهنها ونقسمها بواسطة السكين الى 8 مثلثات بحيث لانصل الى حافة الدائرة
    ثم نعمل فتحة فى منتصف كل مثلث ونقوم بقلب المثلث خارج الدائرة و يلف راس المثلث بداخل الفتحة الموجودة بالمنتصف
    كما نشاهد فى الصورة



    ندهنها بخليط صفار البيض والحليب ونتركها مدة ربع ساعة تتخمر مرة اخرى



    نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى



    لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء









  4. #4
    اشجان الحياة's صورة
    اشجان الحياة غير متواجد مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)




    المقادير والطريقة كما ذكرنا سابقا
    بعد تقسيم العجينة الى اربع كرات وفرد الكرة الاولى على شكل دائرة
    ندهنها بالزبدة ونرشها بالسكر ونقوم بهذا العمل مع باقى الكرات


    نقسم الدوائر الى 8 مثلثات وفى كل مثلث نعمل فتحة فى المنتصف كما نشاهد فى الصورة


    نلف راس المثلث من تحت بداخل الفتحة الموجودة فى المنتصف ونقوم بثنى حواف
    الدائرة لنحصل على الشكل الذى فى الصورة نتركها تتخمر مرة اخرى وندهنها بخليط صفار البيض والحليب


    نضعها فى فرن درجة حرارته 170 حتى يصبح لونها ذهبى


    لاعطاء لمعة للفة نذهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء












    وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

    وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران




  5. #5
    اشجان الحياة's صورة
    اشجان الحياة غير متواجد مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)
    وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

    وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران




  6. #6
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    باسم الله ما شاء الله


    ابدعتي يا اشجان


    كل لفاااااااااااااااااااتك رااااااااائعة
    اشجان الحياة أعجبه هذا.






  7. #7
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    ماشاء الله
    كل وحدة احلى من الثانية
    بارك الله فيك
    وبالتوفيق
    اشجان الحياة أعجبه هذا.

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  8. #8
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)


    ااااااااااااااااااخ يا بطني
    انا دبت و جعت مع هالصورة
    ما شاء الله
    ابدعتي يا الغلا
    ربي يسلم ايديك و يسعدك يا رب

  9. #9
    أحلى بيرو's صورة
    أحلى بيرو غير متواجد مشرفة المقبلات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الموقع
    فى قلب حبيبى
    الردود
    11,442
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة البرتقال
      • الذوق الراقي
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)


    انا عاوزة من ده
    والعصير
    والصينية اللى ورا دى كمان


    بصراحة ابدعتى حبيبتى شجونة

    ايه يا بنتى الطعامة دى
    انا هادوق بقى على راحتى
    تسلم ايدك الحلوة يارب
    وبالتوفيق حبيبتى
    اشجان الحياة أعجبه هذا.
    سنعود إليكم .. بإذن الله





  10. #10
    لـــــيزا's صورة
    لـــــيزا غير متواجد بالعلم نرتقي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ♥ s ♥ y ♥ r ♥ i ♥ a ♥
    الردود
    6,937
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
    ما شاء الله
    أشجاااااااان يا قلبي
    بتستاهلي على كل لفة 10 نجوم
    لأنك ما كنت تدويقها
    خلص أنا رح احكي مع حنونة

    ما شاء الله لفاتك روووووووعة
    تسلم ايديك والله يعطيك ألف عافية



    اللهم أرنا الحق حقا و ارزقنا اتباعه
    وأرنا
    الباطل باطلا و ارزقنا اجتنابه

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96