* وصفة متميزة *بيتزا الشاورما
صَبآح الورد يَ آحلى صَبآيآ
صارلي كم وم افكر في انواع جديده للبيتزا
آكتَشفتليِ كَم نُوع وَسويتهُم وَآلله طَلعوا رَوووعه
اليوم انزل الكم بيتزا شاورما اللحم صدقوني الطعم غير شكل
وسهله كثير
العجينه حسب اللي اتي معتمدتها انا عندي هذي العجينه مابغيرها بصراحه روعه واخذتها من حورية المطبخ
150 ملل ماء دافي
250 غ دقيق
2 م ك بودرة حليب
3 م زيت
رشه ملح
م ك سكر
م ك خميره
وتعجن وتترك تتخمر ساعه ونص او اكثر
نجي للحشوه اخذت 150 غ لحم بدون عظم وفيه شرائح دهن جمدته 3 ساعات وقطعته بالسكينه شرائح رفيعه
وتبلته بالخليط التالي
م ك صوص صويا
3 م ك خل
م ك بهارات لحم
م ص بودره فلفل حار احمر اختياري
م ص قرفه
م ص زنجبيل
4 م ك زبادي
م ص فلفل اسود
مااستعمل ملح على شان مايقسى اللحم
وبصله مفرومه على جنب حمرتها بشويه زيت وتركتها على جنب للوجه فيما بعد
نقعت اللحمه قبل ليله وخليته في الثلاجه وبعدين خليته في مقلاه تيفال على نار عاليه وقلبته سريعا حتى نشفت السوائل واخذ لون ذهبي وهديت النار وغطيته وتركته ربع ساعه لحد مانضج تماما
فردت العجينه على سطح مرشوش بالدقيق بارتفاع 1 سم
الصلصه بالنسبه اللي معتمده طريق عملتها مرة وكت مستعجله وطلعت تماام اخذت 75 غ معجون طماطم مع
م ص بودره ثوم
ورشه فلفل اسود
و3 م زيت زيتون وبس واحيانا بصله مفرومه على النار مع م زيت حتى تذبل واضيف باقي المقادر السابقه
واحيانا بدون نار ولا بصل وادهن فيها على طول العجينه واعتمد على نار الفرن تكفي حتى تمتزج النكهات
وزعت الجبن المبشور
ثم وزعنا الشاورما واخير البصل المقلي ودخلتها الفرن ربع ساعه
صدقوني بنات طعمها رهيب ان شاء الله تعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة