عزيتي ران جربتها اكثر من مره لكن الحقيقه وجود البيكنج باودر بهذه الكميه كثير جدا مما يؤدي لتخمر العجينه كثير مما يجعلها تتفلطح ويتغير شكل الفطيره حتى قبل الخبز اعتقد ان وجود السكر مع الخميره كافي جدا
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عزيتي ران جربتها اكثر من مره لكن الحقيقه وجود البيكنج باودر بهذه الكميه كثير جدا مما يؤدي لتخمر العجينه كثير مما يجعلها تتفلطح ويتغير شكل الفطيره حتى قبل الخبز اعتقد ان وجود السكر مع الخميره كافي جدا
رنيم ...... babymother
بالعافية عليكم , والله يحفظكم
bdooor
غريبة كيف ما تضبط معك بالفطاير , طالما إنها ضابطة بالبيتزا
بالنسبة للعجن أنا برضوا أعجن بيدي , لكن أظل أعجنها مدة طويلة لحد ما تطلع ناعمة ومتساوية
أما مسألة الالتصاق ممكن أثناء العجن تضيفي لها طحين وراح تضبط معك
تسلمي يا عزة , ومشكورة على الاطراء
وان شاء الله لما تواصلي معانا راح تلاقي الكثير من المواضيع المفيدة والشيقة
أما بالنسبة العجينة عندي ما تطلع سائلة يا عزة , طالما تلتزمي بالمقادير الا فيها
بالعكس أنا صرت الحين أقلل كمية الطحين وتطلع جداااااااااااااااا شهية
فوفو ..
أنا استخدم نفس الكمية الا في المقادير
سواء الخميرة أو البيكنج بودر , لكني قللت السكر إلى ملعقتين
وما شاااااااااء الله تطلع لذيذة جدا , وشكلها جدا حلو
السّلام عليكم
شكراً يا ران على الرّد .. وشكراً للأخوات هنلي وfrawla7elwa اللي استفدت من تجربتهن من الرّابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?threadid=79029
هنلي تحط دقيق 6 أكواب وfrawla7elwa تحط 5 .. .. وفعلاً نلتزموا بالمقادير بس الدّقيق انحطوا بشوية بشوية لعند ماتشّكل عجينة ماتلصق باليد لأنه مثل ماقالن يختلف من مكان لمكان .. .. شكراً جميعاً
مشكورة يا عزة ويعطيك العافية
اهلين بنات
هذة اول مشاركة لي في هذا الركن
واحب اشكر اختي ران كثثثثثثثثر جدا جدا علي هذة العجينة اللذيذة
انا بعد ما جربتها بس تراها حلوة من المقادير
بس ممكن سؤال ممكن استخدم دقيق دبي بدل الكويتي ولا ما يصلح
وسؤال ثاني العجينة بتتقلي في الزيت ولا في الفرن عفوا للاطالة
ومرة اخرة مرسييييييييييي
باي
الحمد لله المعجنات عندي عملها مثل شربت المويه مافيه أسهل منها
ولا أعتمد على المقادير أنا أكب الطحين والمقادير الباقيه وأعجن وأضمن بإذن الله أنها تنفش
جاراتي دايم يرسلوا لي الطحين وكيس بخشيش بس عشان أعجن لهم العجينه
الحمد لله على هالنعمه وأن شاء الله تصيروا مثلي وأحسن مني بالتوفيق جميعاً
تحيـــــــــــاتي لران على الطريقه جعلها سالمه دايم
وكـــــــــــــل عام وأنتوا بصحه وسلامه
تسللللللللللللم الاياااااااااااااادى
من كلاااااااااامج وطرييييقة الوصف000 العجييينه روووووووووعه
مشكوووووووووره غالييييتى
يا هلا بك يا لولة وشكراً على الإطراء ..
- ممكن تستخدمي دقيق دبي بس يكون فاخر .
- بالنسبة للفطائر فهي تخبز داخل الفرن .
وبالعااااااااااااااااافية عليك
................................
تسلمي أختي المبدعة , وأنتِ بألف خير وعافية
وإن شاء الله يا رب نصير مثلك وتضبط معانا المعجنات على طول الخط
.................................
تسلمي يا أم شيوخة
جربيها وأكيد راح تعجبك
مشكوووووووووووووووووووووووووررررره يالغالية ما قصرتي والله
والله يجزيكي ألف خير
وكل عام وانتي بخير (متأخره) بس اعذريني
الروابط المفضلة