ارجو كتابة مقادير تلك العجينة وشكرا

مقادير العجينة تلاقيها في رابط بالصفحة الأولى من الموضوع
إضغطي على : بدون مبااااااالغة عجينة فطائر طرية ومنفوخة مثل القطنة
وراح يفتح معك رابط الموضوع الأساسي وفيه المقادير

رنون ياقمر انتي ..جربتها من قريتها في عالم حواء وبصراحة مررررررة لذيذة وعملت فيها بيتزا وطلعت يم يمي ..

بالعااااااااااااااااااااااافية عليك ياقمر
بس لا تنسي تذوقيني بيتزتك

اختي راااان

ادري اني اذيتك من كثر الاسئلة .. ولكن ادري ان قلبك وسيع
انا عملت العجينة ومثل ما قلت لك ضبطت وبالخميرة الفوريه ما بانت ريحه .. ولكن احيانا لما اعجنها تستوي من داخل وتكون بيضا من برا يعني ما تحمر .. واحيانا تحمر من برا وما تكون كاملة الاستواء من الداخل .. ياليت يا اختي تقولين لي كم درجة حرارة الفرن وكم الوقت اللي لازم تاخذه بالفرن؟

لا عادي ما فيه أي أذية , خذي راحتك
كلنا هنا نفيد ونستفيد , بالنسبة لي أستخدم حرارة
منخفضة لضمان نضجها من الداخل , وعدم تحمرها قبل الأوان
- عادةً أستخدم درجة حرارة 130
ويكون وضع الرف الخاص بالخبز في الثلث السفلي من الفرن
أما المدة ما تاخذ وقت طويل يعني 25-30 دقيقة
وتقدري تتأكدي من نضجها , بإنك تفحصي أسفل الفطيرة فإذا بدأ عليها التحمير
هذا معناه إن الفطائر قاربت على الاستواء
وعوااااااااااااااافي عليك

رانننننننننننننننو أنا اليوم عملتها على الفطور بس

















تعرفي ما أعرف شو أشكرك الصراحة الصراحة روعة
وحشيتها بخلطة الدجاج فطلعت لذيذة جدا جدا
ما أكذب عليك ما كنت متصورى أنها راح تكون هيك

الله يعطيك ألف عافية

بصراحة أنا ما بحب شغل المعجنات

و لكن اتشجعت و جربتها البارحة و طلعت تحفة

كتير طيبة بتشهي و طريييييييية ( أنا كتبتها بدفتري تحت عنوان عجينة القطنة)

الله يوفقك على هذه الطريقة و الله دعيتلك كتير البارحة إنتي و رفيقتك صاحبة الطريقة

ران مرحبا حبيبتي
انا واجعني البي من كتر ما جربت العجينة هي تنجح معاي للبيتزا بس ما تنجح معاي لاي شي تاني
يعني الاخت هنلي مشكورة عملت بالعجينة صمن ما بعرف لو شفتي الموضوع والصور مشجعة جدا وانا رحت عملت زيهاا بس ما طلعت لا مقرمشة ولا منفوخة زي اللي عندها بالصور مدري وين الغلط ولحقيني قبل ما يوجعني راسي اكتر
مش عارفة وين الغلط وبعدين العجينة ما عمتنعجن معي يعني تلتصق بيدي كتير ما عندي عجانة بس صورة اللي بعتتها هنلي وهي تعجنها بيدها حلوة كتير وما تلتصق بس انا عندي مش عارفة اعجنها بيدي ولما بزيد الدقيق بعود كانو ناشف ولازمه ماء ولو زدت الماء بترجع تلتصق
بدي اعمل منها صمن وما عمتنفع مش عارفة وين الحل جيتك اغيثينيييييييي

السّلام عليكم .. وكل عام والجميع بخير
شكرررررررررررررراً يا ران - أنتِ وشمس - علي هالوصفة الحلوة .. .. وعلى شغلك المبدع في ركن الدّيكور .. والله ليّا فترة أتصفح الموقع وكل مرة مكتشفة أعمال تدهشني قمة في التّميز والإبداع منك ومن إيمان علي ومن شمالية غربية جزاكم الله كل خييييييييييييييييير .. وأكيد مازلت ح نكتشف ونندهش أخرى منكن ومن أخريات ..
مشكوريييييييييييييييييييييين جميعاً فعلاً هكي تعم الاستفادة على الجميع. ليّا فترة خاطري نشترك بس علشان نشكركم كثييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييرا ً ..
بالنّسبة للعجينة .. عملت نص المقادير .. كوبين دقيق مع كوب ماء دافيء .. طلعت سائلة شوية .. اضطريت انزيد نص كوب دقيق علشان تمسك شوية .. بس الصّراحة طلعت اتجنن وسريعة ماتاخذ وقت .. مش عارفة هكي تطلع معاك وإلا تطلع لك أحلى ؟
وجرّبت بيها خبز الهوت دوغ مثل ماقالت إيمان طلعت ولا أحلى اتجننننننننننننننننن .. حبيت نشكركم ونسأسلك ليش طلعت رطبة جداً تلصق في اليد وإلا هي هكي؟ مع العلم إن كوبي 250 مل مثل كوبك .. وشكراً.