انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 21

القطايف من الالف الى الياء بعجينه والله الله احلى من بره واطعم

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    contesa's صورة
    contesa غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الموقع
    مصر-الاسكندريه
    الردود
    137
    الجنس
    امرأة

    new القطايف من الالف الى الياء بعجينه والله الله احلى من بره واطعم

    []
    من غير رغي كتير حقدم لكم النهارده القطايف من اول العجينه لحد الحشوه لحد ما تاكلوها بالف هنا وشفا وندخل في المقادير على طول


    1 كوب لبن دافيء[]
    1كوب دقيق
    1 ملعقه خميره
    1 ملعقه سكر
    1 ملعقه فانيليا
    1 ملعقه ملح
    المقادير ده حتعمل لك 10 قطايف كبار ودايما ابتدى بكميات صغيره لو على سبيل التجربه ولو عايزه كميه اكبر ضاعفي الكميات

    الخطوات بقى

    حنجيب كوبايه اللبن الدافيء ونحط عليها الخميره والسكر وتقلبيهم مع بعض


    ونسيبها حوالي نص ساعه كده تدوب فيها وتخمر وبعدين نحط الفانيليا والملح وكوبايه الدقيق[/URL]

    لكن خدي بالك قوىىى :mood15:
    السر هنا بقى في كميه الدقيق اللي حتحطيها يعني ممكن تحطي الكوبايه تلاقي محتاجه تاني او طلعت العجينه تقيله تخففيها بحبه مايه صغغنين خالص والمعيار هنا بقوام العجينه بحيث انها تكون متماسكه زي الباشميل كده ومتكونش برضه سايله ...لييييييييييييييه؟!! :mood11:
    علشان لو سايله منك وانتي بتسويها في الطاسه حتفرش منك وبالتالي الحرف بتاعها حيكون رفيع ومش حتتطبق معاكي ولو جامده حتنشف منك في الطاسه والحرف حيستوى زياده عن اللزوم ومش حيلزق معاكي لما تطبقيه على بعضه وعموما ده صوره القوام المطلوب

    وبعدين نغطيها ونسيب الخليط كله يخمر حوالي ساعه[/URL]


    وبعد ساعه ناخد الخليط ونقلبه تقليبه خفيفه كده وطبعا حتلاقيه ريحته جناااااااااان

    وعلى الطاسة التيفال تروحي ومتدهنيهاش حاجه خاااالص وعلى نار متوسطه حتاخدى بالمغرفه شويه من الخليط وتحطيهم في الطاسه لحد ما تلاقي ظهر الفقاقيع على الحرف اعرفي انها قربت تستوى خلاص وحتشيليها وممكن تلاقي الوسط معملش فقاقيع متخافيش عادي المهم متخليهاش تغيب في النار علشان متتحرقش
    ويستحسن تبتدى الاول بتسويه واحده قطايف بس كتجربه


    وبعد ما تطلعيها تسيبيها شويه بس تعرق في بعضها علشان تكون سهله انك تثنيها

    اما عن الحشو بقى فأنا حشيتها بالتمر وطلع في منتهى الجمال

    اولا جبت طبق حطيت فيه جوزهند وشويه سكر وشويه قرفه وشويه زبيب(مش كتير علشان تعرفي تقفلي القطايف)

    وجبت التمره وشلت منها البذره وشكلتها على هيئه الصوابع كده وحطيت شويه من خليط جوز الهند وقفلت عليها الحروف


    وادي شكلهم بعد ما خلصتهم وخدوا بالكم ان العجينه لونها فاتح وزي الفل واتقفلت معايا ده غير ريحتها تحسي انك عايزه تاكليها حاف :mood4:


    وتقليهم في الزيت لكن يكون سخن علشان متشتربش منك زيت وتقلبيهم بسرعه لانها مش بتغيب خالص في النار وتطلعيهم والف هنا وشفا وده صورتهم


    وممكن كمان تسويهم في الفرن انك تدهنيهم بالزيت او الزبده وتحطيهم تحت الشوايه وتقلبيهم على الوش التاني برضه وتدهنيه وتسويه لكن انا لقيت ان القلي في الزيت الصراحه اطعم

    اتمنى يكون الموضوع عجبكم

    ]

  2. #2
    بنت الأعظمية's صورة
    بنت الأعظمية غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الردود
    1,340
    الجنس
    امرأة
    سلمت الايادي..
    حجربها

  3. #3
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    مشكورة اختي

    بس رجاءاً اكتبي اسمك عالصور لو كانت لك للامانة وحفاظا علي الحقوق



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  4. #4
    ام جود و جواد غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الموقع
    اعيش حاليا في النرويج
    الردود
    1,229
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    اممممممممم شهي جدا

    يسلمو ايديكي عالموضوع الحلو

    واكيد جاي وقت القطايف رمضان قرب وكل عام وانتو بألف خير.

  5. #5
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    تسلم الايادي كونتيسا

    قطايف شهية

    صحة و عافية






  6. #6
    غزاوية شاطرة's صورة
    غزاوية شاطرة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2011
    الموقع
    فلسطين -غزة
    الردود
    354
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديكى
    شكلها طيبة كتير وبتفتح النفس
    جارى الحفظ

  7. #7
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  8. #8
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    تسلم الايادي كونتيسا

    صحة و عافية

  9. #9
    مصراتيه اصليه's صورة
    مصراتيه اصليه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    جسدي هنا في ★عروس البحر★ وقلبي في ღღمصراته الصمودღღ
    الردود
    4,981
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايادي

  10. #10
    ماديتا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الردود
    156
    الجنس
    أنثى
    قطائف رائئئئئئئئئئئئئئئئئعه جدا سلمت يديك

مواضيع مشابهه

  1. ✿* حلى متميز*✿طريقة القطايف من الالف الى الياء تفضلوااااااااااااااااا
    بواسطة gabsoz في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 73
    اخر موضوع: 10-09-2009, 04:06 PM
  2. نكد النساء من الالف الى الياء
    بواسطة بيرل في نافذة إجتماعية
    الردود: 24
    اخر موضوع: 05-10-2008, 10:52 AM
  3. شرح عمل طاوله من الالف الى الياء
    بواسطة - ملكة المشاعر- في ركن التصاميم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 04-12-2007, 09:39 PM
  4. الحريم من الالف الى الياء
    بواسطة GALAXY في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 11
    اخر موضوع: 02-06-2005, 08:45 PM
  5. عرس من الالف الى الياء
    بواسطة السلطانة في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 15
    اخر موضوع: 13-10-2003, 08:55 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96