انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9
شجرة الإعجاب2likes
  • 1 Post By naana
  • 1 Post By naana

شوصون بصدر الدجاج و البيشاميل بالصوور

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    naana's صورة
    naana غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    306
    الجنس
    أنثى

    Pic1 شوصون بصدر الدجاج و البيشاميل بالصوور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    اول حاجة نوجدو pate feuilletee
    نصف كيلوو ديال الفورص مجموعين بالماء و الملح ندلكوها شوية و نطلقوها بالدلاك و نقطعو الزبدة بونا او اي ماركرين250 نديرو الزبدة في الوسط و نجمعوها على 4 و احنا تاندلكو حتى نساليو الزبده اللي عندنا و ما ما يبقاش يبان الاتار ديالها.....
    بالنسبة للمقادير
    صدر الدجاج مقطع مربعات مقلي في الزيت الملحة الابزار و المعدنوس نصفيوه من الزيت و نوجدو البيشاميل / 2 معالق كبار ديال الزبدة يدوبو + 2 معالق كبار الفورص +1/2 لتر ديال الحليب الملح الابزار curry + فرماجات كيري2 في الاخير نخلطوو المقادير كاملة و ندخلوهم الفرن . تايجيييو لداااد بزااف تانتمنى تجربووهم

    اول شيء نحضر الباف باستري وهي عبارة عن 500 غرام دقيق نجمع العجين بالقليل من الماء وشوية ملح تم نقووم بتسريحها على المائدة و نضيف بتسلسل قطع من زبدة الحلويات ماركارين 250 غرام دائما نصف الكمية للدقيق نضع قطع ونقلب العجين وندلك بوائطة المدلك لغاية ما تختفي اثار الزبدة نهائيا
    بالنسبة للحشوة:
    ناخد صدر دجاج نقطعه مربعات يقلى في القليل من الزيت + ملح وشوية فلفل اسود و بقدونس
    نحضر البيشاميل / 2 معالق كبار زبدة مدابة ثم نضيف 2 معالق طعام دقيق ونحرك جيدا حتى يتماسك ثم نضيف نصف لتر حليب ملح فلفل اسود وشوية ثوابل الكاري او اي نسمة تختارون نستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط و لما نشيله من النار وهو ساخن نضيف 2 قطع جبن جبن kiri او اي جبنة مبشورة نصفي خليط الدجاج من الزيت و نضيفه للبيشاميل و الجبنة لما يبرد الخليط نفرد العجينة و نقطعها بكاس ماء كبير و نشكلها على شكل نصف هلال و نضغط عليها بشوكة الطعام ونضعهم في اناء للفرن وقبل ادخالهم ندهنهم من فوق ببيضة مخفوقة لاعطاء اللمعة الدهبية


    وعود الخير أعجبه هذا.

  2. #2
    بسمة النجاح غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الردود
    17
    الجنس
    امرأة
    روووعة
    ماشاء الله عليك

  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

    تسلم يديك نانا
    يار يت لو الصور تخصك ان تكتبي اسمك او اسم المنتدى عليها
    لحفظ حقوقك






  4. #4
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ماشاءالله تسلم ايديك

  5. #5
    naana's صورة
    naana غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    306
    الجنس
    أنثى


    آخر مرة عدل بواسطة naana : 24-02-2012 في 11:57 PM
    سابية العين أعجبه هذا.

  6. #6
    آزال العريقة's صورة
    آزال العريقة غير متواجد كبار الشخصيات , متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الموقع
    مهد الحضارة و عراقة التاريخ
    الردود
    22,684
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    36
    التكريم
    • (القاب)
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • لمسات فنية
      • متألقة صيف 1432هـ
      • ريحانة العطاء
      • مدربة اشغال يدوية
      • الوصيفة الثانية
      • متميزة ركن التصوير
      • متميزة ركن السياحة لعام 2013
    (أوسمة)
    ما شاء الله شكلهم بيشهي
    جزاكِ الله خيراً عالوصفة
    تحياتي و تقديري ..

  7. #7
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    اختي

    ليتك تكتبين بالعربية الفصحى كي نستطيع ان نفهم المصطلحات
    فهناك العديد مثلي ممن لا يفهمن المراد والمطلوب

    حياك الله

    بالإنتظـــــــــار



  8. #8
    naana's صورة
    naana غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    306
    الجنس
    أنثى
    سلام وعليكم سوف ارسل لك اختي الموضوع باللغة العربية لتعديل الموضوع و شكرا

  9. #9
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    وهاي الطريقة لمن تجهل مثلي معاني بعض المفردات التي جاءت في الشرح
    مع شكري وتقديري للأخت نانا على سرعة الرد والتجاوب

    ااول شيء نحضر الباف باستري وهي عبارة عن 500 غرام دقيق نجمع العجين بالقليل من الماء وشوية ملح تم نقووم بتسريحها على المائدة و نضيف بتسلسل قطع من زبدة الحلويات ماركارين 250 غرام دائما نصف الكمية للدقيق نضع قطع ونقلب العجين وندلك بوائطة المدلك لغاية ما تختفي اثار الزبدة نهائيا
    بالنسبة للشحوة
    ناخد صدر دجاج نقطعه مربعات يقلى في القليل من الزيت + ملح وشوية فلفل اسود و بقدونس
    نحضر البيشاميل / 2 معالق كبار زبدة مدابة ثم نضيف 2 معالق طعام دقيق ونحرك جيدا حتى يتماسك ثم نضيف نصف لتر حليب ملح فلفل اسود وشوية ثوابل الكاري او اي نسمة تختارون نستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط و لما نشيله من النار وهو ساخن نضيف 2 قطع جبن جبن kiri او اي جبنة مبشورة نصفي خليط الدجاج من الزيت و نضيفه للبيشاميل و الجبنة لما يبرد الخليط نفرد العجينة و نقطعها بكاس ماء كبير و نشكلها على شكل نصف هلال و نضغط عليها بشوكة الطعام ونضعهم في اناء للفرن وقبل ادخالهم ندهنهم من فوق ببيضة مخفوقة لاعطاء اللمعة الدهبية

    بالإنتظـــــــــار



مواضيع مشابهه

  1. طريقة صنع البيشاميل
    بواسطة اميرة الطيبة في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 10
    اخر موضوع: 11-02-2011, 11:47 PM
  2. ღღوصفه مبتكرهღღشوصون بحشوة الدجاج ...من مطبخ ناني2007
    بواسطة ناني2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 29
    اخر موضوع: 14-06-2010, 04:08 PM
  3. الارز با البيشاميل
    بواسطة سميحة بوزيان في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 01-06-2009, 12:39 AM
  4. شوصون بقطع الدجاج و البيشاميل
    بواسطة naana في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 04-09-2007, 03:36 AM
  5. سويسرول الدجاج بالصوور
    بواسطة أناناسه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 23
    اخر موضوع: 16-10-2006, 05:04 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96