انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

الموضوع: خبز الشباتى الهندى من غير فرن من مطبخ الشيف مونى بالصور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الموقع
    مصر-محافظة الاسماعيلية
    الردود
    94
    الجنس
    أنثى

    خبز الشباتى الهندى من غير فرن من مطبخ الشيف مونى بالصور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    ايوة زى العنوان
    على البوتاجاز بيستوى من غير فرن ولا خميرة
    ده نوع اسمه عيش الشباتى الهندى
    شفت حورية المطبخ عملته فعملته
    بس يمكن انا مغيرة حاجات بسيطة
    المقادير
    2 كوب دقيق
    ردة حسب الحاجة
    اى نوع زيت
    ماء للعجن وممكن لبن
    انا بعجنه باللبن
    هتنخلى الدقيق وهتحطى عليه الرده بعد ماتنخليها يعنى حفنة ردة بايدك
    عشان لما الرده بتكتر بيمرر
    هتخلطيهم ببعض
    وهتحطى الميه او اللبن واحدة واحدة
    لغاية ماتحسى ان العجينة ناعمة ومش بتلصق فى ايدك اوى
    وبعدين هتحطى شوية زيت قد معلقتين كبار مثلا او اقل
    على حسب مابتحبى
    وتضلى تعجنى شوية بايدك(يعنى تقرصى العجينة)
    هتسيبى العجينة ترتاح من ربع لنص ساعة
    سبتيها وارتاحت
    هترشى دقيق ع الترابيزة وهتقسمى العجينة لكور صغيرة
    وتفردى كل كورة بالنشابة
    وحاولى ان الرغيف يبقى رفيع مش سميك
    لأن كل ماكان رفيه هيتنفخ ع النار ويورق
    هتكونى مسخنة قبلها صينية على نار عالية على البوتاجاز
    وعلبة ليها غطا
    او قماش جوة كيس
    هتحطى الرغيف فى الصينية وتفضلى تقلبيه بالمساكة
    اول حاجة لونه هيتغير
    وهيعمل فقاقيع صغيرة
    بعدها هيتنفخ ويقب
    ساعتها توطى النار وتقلبيه
    لغاية مايتنفخ كله او معظمه
    هتشيليه وتحطيه جوة العلبة او الكيس
    لأنك لو سبتيه بره هينشف بسرعة
    وتاكليه لما يبرد
    وبالمناسبة هو طعمه خطييييييييييييييير وصحى جدا
    وهيبقى حلو اوى فى السحور
    وطبعا الاحلى انه عمايل ايدك مش هتضطرى تشترى عيش
    وموفر جدا
    ال 100 جرام دقيق بيعمله 9 ارغفة
    دلوقتى بقى هسيبكم مع الصور بالتفصيل













    دى لما العجينة ارتاحت


















    هنا بعد ماحطيته بثوانى بدء يعمل فقاقيع صغيرة لو تقدرو تشوفوها






    هنا لما بدء يتنفخ ويقب






    لما تقلبى الرغيف وتلاقيه نفس لون الوش ده تشيليه فورا عشان ميتحرقش منك





  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    1,920
    الجنس
    أنثى
    عسسسسسسسسسسسسسسل جداااااا

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    2,145
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله الرغيف لسه ساخن فحجز مقعد
    تسلم ايدك موني بصراحة بيشهو
    بيشهو

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2
    روعه تسلم ايدك











  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في قلب زوجي/ USA
    الردود
    1,922
    الجنس
    امرأة
    يميييييييييي
    ع الخبز الهندي و الاكل الهندي

    تسلم ايديكي يا عسل

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مملكتي الصغيرة مع زوجي وبناتي
    الردود
    3,854
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • خبيرة شعر متميزة
      • لؤلؤة شتوية نادرة
    (أوسمة)
    تسلم الايادي الحلوة يا موني

    يعطيكي الف عافيه




  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    25,681
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • ريحانة العطاء
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ركن السياحة
      • عضو نادر
      • مراسلة صحفية 2
      • متميزة الاسابيع الابداعية
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • ريحانة العطاء
    (أوسمة)
    مممممممممم يشي يسلموووووووووو




  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ماشاءالله تسلم ايديك

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الموقع
    مصر-محافظة الاسماعيلية
    الردود
    94
    الجنس
    أنثى
    تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
    وفى انتظار تطبيقاتكم
    وتحت امركم فى اى استفسار

مواضيع مشابهه

  1. الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
    بواسطة الشيف مونى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 31-03-2012, 12:14 PM
  2. بيتزا بالهوت دوج من مطبخ الشيف مونى بالصور
    بواسطة الشيف مونى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 10
    اخر موضوع: 02-03-2012, 10:34 PM
  3. الممبار المصرى من مطبخ الشيف مونى بالصور
    بواسطة الشيف مونى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 14
    اخر موضوع: 02-03-2012, 10:32 PM
  4. بوفتيك محشى خضار من مطبخ الشيف مونى بالصور
    بواسطة الشيف مونى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 17
    اخر موضوع: 24-02-2012, 04:14 PM
  5. كباب حلة من مطبخ الشيف مونى بالصور
    بواسطة الشيف مونى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 24-02-2012, 04:06 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ